Дал
СуперхранаДобар хранлив профил
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 8g | 14.3% |
| Масти | 3g | 4.3% |
| Јаглехидрати | 20g | 6.7% |
| Прости шеќери | 7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5g | Проценка |
| Влакна | 8g | 32.0% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 116 | 5.2% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.525 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Црвена леќа, исплакната 250 g
- Кромид, ситно исечкан 1 medium
- Домат, исечкан 1 medium
- Лук, ситно исечкан 3 cloves
- Мелена куркума 1 tsp
- Семки од ким 1 tsp
- Ги (пречистен путер) или масло 2 tbsp
- Сушена црвена чили пиперка 1
- Сол to taste
- Свеж коријандер, исечкан 2 tbsp
Упатства
- 1
Ставете ја леќата во сад со куркумата, половина од исецканиот кромид, доматот и 750 мл вода.
- 2
Доведете до вриење, симнете ја пената, потоа варете полупокриено 25 минути додека леќата не омекне и не стане кремаста.
- 3
Изгмечете лесно со лажица и зачинете со сол, додавајќи малку повеќе вода ако е прегусто.
- 4
Загрејте го ги-то во мала тава и пропржете ги семките од ким додека не почнат да пукаат, потоа додајте го лукот, преостанатиот кромид и чилито.
- 5
Пржете додека лукот не порумени, потоа прелијте ја оваа зачинета мешавина врз далот и промешајте.
- 6
Украсете со свеж коријандер и служете топло со ориз или наан.