Паеља
Добар хранлив профил
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 4g | 5.7% |
| Јаглехидрати | 18g | 6.0% |
| Прости шеќери | 6.3g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 10.7g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 130 | 5.8% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.7 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бомба или краткозрнест ориз за паеља 400 g
- Ракчиња 200 g
- Дагњи 200 g
- Пилешки бутови, исечени на коцки 200 g
- Црвена бабура, исечена на кришки 1
- Домати, изрендани 2
- Кромид, исечкан 1
- Чешниња лук, ситно исечкани 3
- Влакна шафран 1 pinch
- Димена алева пиперка 1 tsp
- Маслиново масло 4 tbsp
- Топол пилешки или рибен бујон 1 litre
- Грашок 80 g
- Резенки лимон to serve
Упатства
- 1
Натопете го шафранот во малку топол бујон. Загрејте го маслиновото масло во широка тава за паеља и запржете го пилешкото, потоа оставете настрана.
- 2
Омекнете ги кромидот, бабурата и лукот, вмешајте ги изренданите домати и алевата пиперка и гответе во густ софрито.
- 3
Вратете го пилешкото, додајте го оризот и промешајте за да се обложи во маслото една минута.
- 4
Налејте го шафрановиот бујон и преостанатиот топол бујон, рамномерно распоредете го оризот и отсега не мешајте. Варете околу 15 минути.
- 5
Вметнете ги ракчињата и дагњите во оризот и посипете со грашокот. Гответе додека дагњите не се отворат и оризот не омекне.
- 6
Подигнете го огнот кратко на крајот за да се формира препечена кора (сокарат) на дното.
- 7
Оставете да отстои надвор од оган 5 минути, потоа служете со резенки лимон.