Пупуси
Умерена хранлива вредност
Салвадорски пченкарни погачи полнети со грав и сирење, со салата од зелка.
Пупусите се дебели салвадорски погачи од пченкарно тесто маса, полнети со препржен црвен грав и растопено кесиљо, печени на плоча и се јадат со куртидо, киселкаста салата од зелка, и со ретка доматна салса. Порција од две пупуси со салата и салса (370 g) содржи околу 505 kcal, 19 g протеини, 71 g јаглехидрати и 9 g влакна, со околу 1.270 mg натриум.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5.1g | 9.1% |
| Масти | 4.7g | 6.7% |
| Јаглехидрати | 19g | 6.3% |
| Прости шеќери | 6.65g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.85g | Проценка |
| Влакна | 2.5g | 10.0% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 137 | 6.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.84 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 1.38 | g | 10.6% |
| Omega-3 | 0.414 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.966 | g | Проценка |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.79 | mg |
| Витамин E | 0.32 | mg |
| Селен | 4.42 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.6 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.485 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 4.79 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.039 (2 МЕ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.323 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 13.3 | mcg | 11.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.7 | mg | 9.7% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 29.3 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.824 | mg | 7.5% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 4.42 | mcg | 8.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 162 | mg | 23.1% | 157% |
| Изолеуцин | 206 | mg | 14.7% | 106% |
| Леуцин | 500 | mg | 18.3% | 127% |
| Лизин | 336 | mg | 16.0% | 108% |
| Метионин | 177 | mg | 16.9% | 119% |
| Фенилаланин | 464 | mg | 26.5% | 175% |
| Треонин | 176 | mg | 16.8% | 109% |
| Триптофан | 55 | mg | 19.6% | 129% |
| Валин | 273 | mg | 15.0% | 106% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Маса харина (пченкарно брашно за тортиљи) 450 g
- Топла вода 650 ml
- Препржен црвен грав, густ 300 g
- Кесиљо или моцарела, рендана 250 g
- Растително масло, за рацете и плочата 2 супени лажици
- Зелка, ситно рендана 350 g
- Морков, рендан 1 среден (80 g)
- Бел кромид, тенко исечен 0,5 (60 g)
- Бел оцет 120 ml
- Сув оригано 1 лажичка
- Домати 3 средни (300 g)
- Сол, поделена 2,5 лажички (15 g)
Упатства
- 1
За куртидото, прелијте ја зелката со врела вода, исцедете ја по 1 минута и измешајте ја со морковот, кромидот, оцетот, ориганото и 1 лажичка од солта; ставете во фрижидер најмалку 1 час.
- 2
За салсата, варете ги доматите во вода на тивок оган 5 минути, излупете ги, изблендирајте ги со 0,5 лажичка од солта и варете го пирето на тивок оган 10 минути додека малку не се згусне.
- 3
Измешајте ја маса харината со 1 лажичка од солта и топлата вода и месете 2-3 минути додека не добиете меко тесто што не пука; поделете го на 12 топчиња.
- 4
Згмечете ги гравот и сирењето заедно во густа паста.
- 5
Со наматкани раце сплескајте едно топче во чашка од 10 cm, ставете една дванаесеттина од филот (околу 45 g), затворете го тестото над него и со дланките обликувајте го во диск од 12 cm, дебел околу 1 cm.
- 6
Печете ги пупусите на малку наматкана плоча или тава со дебело дно на средно силна температура по 4-5 минути од секоја страна додека не порумени на места и сирењето не се стопи.
- 7
Сервирајте топли, по 2 на чинија, со куртидото и салсата од домати одозгора.