Healthboard

Гјудон

Умерена хранлива вредност

Јапонска чинија ориз со тенки парчиња говедско месо и кромид динстани во сладок даши со соја сос.

Gyudon — фотографија 1

Гјудон е јапонска чинија ориз прелиена со тенко исечено масно говедско месо и кромид динстани во даши, соја сос, мирин, саке и шеќер, послужена со киселен црвен ѓумбир. Чинија од 450 g има околу 635 kcal, 26 g протеини, 20 g маснотии (8 g заситени), 84 g јаглехидрати и околу 1.100 mg натриум. Секои 50 g помалку ориз во чинијата штедат околу 65 kcal.

Распределба на макронутриенти

Protein: 5.7g (19.7%)
Fat: 4.3g (14.8%)
Carbs: 19g (65.5%)

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини5.7g10.2%
Масти4.3g6.1%
Јаглехидрати19g6.3%
Прости шеќери6.65gПроценка
Сложени јаглехидрати12.35gПроценка
Вода69g2.8%
Калории1416.3%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
66

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated1.69g8.4%
Monounsaturated1.91g7.6%
Polyunsaturated0.18g1.4%
Omega-30.054gПроценка
Omega-60.126gПроценка
Trans0g0.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C0.74mg
Витамин E0.05mg
Селен7.44mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A0.663mcg0.1%
vitamin B10.03mg2.5%
vitamin B20.048mg3.7%
vitamin B31.08mg6.8%
vitamin B60.108mg6.4%
vitamin B94.94mcg1.2%
vitamin B120.433mcg18.0%
vitamin C0.745mg0.8%
vitamin D0 (0 МЕ)mcg0.0%
vitamin E0.047mg0.3%
vitamin K2.37mcg2.0%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium11.6mg1.2%
iron0.602mg3.3%
magnesium12.6mg3.1%
phosphorus69.1mg9.9%
potassium121mg4.7%
sodium245mg10.7%
zinc1.08mg9.8%
copper0.065mg7.2%
manganese0.234mg10.2%
selenium7.44mcg13.5%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 176mg25.1%164%
Изолеуцин 248mg17.7%123%
Леуцин 443mg16.2%108%
Лизин 403mg19.2%125%
Метионин 211mg20.1%137%
Фенилаланин 426mg24.3%155%
Треонин 233mg22.2%139%
Триптофан 65mg23.2%147%
Валин 285mg15.7%106%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Пупуси B
137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C
Чаџангмјон B
133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C
Паеља A
130 kcal 6g P 4g F 18g C
Ми горенг B
134 kcal 4.5g P 4.7g F 19g C

Алергени

ГлутенРибаСоја

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Главно јадење Тежина: Лесно Порции: 4 Вкупно: 30 мин

Состојки

  • Тенко сечено масно говедско месо (потрбушина или плешка) 400 g
  • Кромид 1 голем (220 g)
  • Даши 240 ml
  • Саке 4 лажици
  • Мирин 4 лажици
  • Сос од соја 4 лажици
  • Шеќер 1,5 лажица
  • Варен ориз со кратко зрно, топол 880 g (4 чинии)
  • Кисел црвен ѓумбир (бени шога) за сервирање (20 g)
  • Млад кромид, сечкан за сервирање (20 g)
Подготовка
10 мин
Готвење
20 мин

Упатства

  1. 1

    Исечете го кромидот на полумесечини од 5 mm, а говедското месо на парчиња колку залак.

  2. 2

    Во широк сад соединете ги дашито, сакето, миринот, сосот од соја и шеќерот и зовријте.

  3. 3

    Додајте го кромидот и варете на тивок оган 5 минути додека не почне да омекнува.

  4. 4

    Додајте го месото, разделете ги парчињата и отстранувајте ја пената како што се крева.

  5. 5

    Варете на средно-слаб оган 8-10 минути додека месото не омекне, а кромидот не стане мек и кафеав од сосот.

  6. 6

    Распределете го топлиот ориз во 4 големи чинии и одозгора ставете од месото, кромидот и сосот.

  7. 7

    Украсете со кисел црвен ѓумбир и млад кромид и послужете.