Супа од скршен грашок
Добар хранлив профил
Густа супа од сушен зелен кршен грашок, крчкан со чадена свинска коленица.
Супата од скршен грашок е сушен зелен скршен грашок, варен на тивок оган со кромид, морков, целер и чадена свинска коленица додека грашокот не се распадне во густа супа, а исецканата шунка потоа се враќа и се вмешува во неа. Чинија од 350 g има околу 310 kcal, 21 g протеини и 14 g влакна, а шунката заедно со додадената сол го доведуваат натриумот до околу 770 mg. Пробајте пред да додадете сол, бидејќи коленицата веќе ја зачинува супата.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6.1g | 10.9% |
| Масти | 2.1g | 3.0% |
| Јаглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости шеќери | 4.2g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.7g | Проценка |
| Влакна | 4.1g | 16.4% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калории | 88 | 3.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.259 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.76 | mg |
| Витамин E | 0.15 | mg |
| Селен | 3.83 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Изолеуцин | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Леуцин | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Лизин | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Метионин limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Фенилаланин | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Треонин | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Триптофан | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Валин | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Сув зелен кршен грашок 450 g
- Чадено свинско колено 1 (околу 700 g)
- Вода 2 l
- Кромид 1 голем (150 g)
- Моркови 2 средни (150 g)
- Стебла целер 2 (100 g)
- Лук 2 чешниња (8 g)
- Маслиново масло 1 лажица
- Ловоров лист 1
- Сол 1,5 лажиче (9 g)
- Црн пипер, мелен 1/2 лажиче
Упатства
- 1
Исплакнете го грашокот и отстранете ги камчињата.
- 2
Загрејте го маслото во голема тенџере и пропржете ги сецканиот кромид, морковите и целерот на средна температура 6 до 8 минути; во последната минута додајте го лукот.
- 3
Додајте ги грашокот, свинското колено, водата и ловоровиот лист, зовријте и отстранете ја пената.
- 4
Варете на тивок оган делумно покриено 1,5 час, мешајќи повремено, додека грашокот не се распадне и месото не омекне.
- 5
Извадете го коленото, отстранете ги кожата и коската, искинете го месото и вратете го во тенџерето.
- 6
Зачинете со сол и пипер, извадете го ловоровиот лист и додајте малку топла вода ако чорбата е премногу густа.