Симит

Умерена хранлива вредност

Турски леб во форма на прстен, потопен во петмез од грозје и обложен со сусам.

Симит е турски леб во форма на прстен од извиткано квасно тесто, потопен во разреден гроздов петмез и дебело обложен со сусам пред печењето, кој се продава од улични колички и се јаде за појадок со чај, сирење и маслинки. Еден прстен (околу 110 g) содржи околу 340 kcal, 10 g протеини, 53 g јаглехидрати, претежно од бело брашно, 3,7 g влакна и околу 450 mg натриум. Додавањето бело сирење и домати внесува протеини и зеленчук.

Количина:

Распределба на макронутриенти

Protein: 9.4g (14.0%)

Fat: 8.7g (13.0%)

Carbs: 49g (73.0%)

Влакна: 3.4g

Основни хранливи податоци

Хранлива материја	Вредност	DV
Протеини	9.4g	16.8%
Масти	8.7g	12.4%
Јаглехидрати	49g	16.3%
Прости шеќери	17.15g	Проценка
Сложени јаглехидрати	28.45g	Проценка
Влакна	3.4g	13.6%
Вода	31g	1.2%
Калории	308	13.7%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини

Масна киселина	Количина	Единица	DV
Saturated	1.16	g	5.8%
Monounsaturated	2.72	g	10.9%
Polyunsaturated	4.12	g	31.7%
Omega-3	1.236	g	Проценка
Omega-6	2.884	g	Проценка
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

Соединение	Количина	Единица
Витамин C	0	mg
Витамин E	0.81	mg
Селен	28	mcg

Витамини

Витамин	Количина	Единица	DV
vitamin A	0	mcg	0.0%
vitamin B1	0.17	mg	14.2%
vitamin B2	0.08	mg	6.2%
vitamin B3	1.25	mg	7.8%
vitamin B6	0.118	mg	6.9%
vitamin B9	33.4	mcg	8.3%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0.001	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 МЕ)	mcg	0.0%
vitamin E	0.814	mg	5.4%
vitamin K	0.234	mcg	0.2%

Минерали

Минерал	Количина	Единица	DV
calcium	143	mg	14.3%
iron	2.58	mg	14.3%
magnesium	68.9	mg	17.2%
phosphorus	143	mg	20.4%
potassium	176	mg	6.8%
sodium	409	mg	17.8%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.444	mg	49.3%
manganese	0.832	mg	36.2%
selenium	28	mcg	50.9%

Есенцијални аминокиселини

Аминокиселина	Количина	Единица	DV	DIAAS
Хистидин	217	mg	31.0%	91%
Изолеуцин	363	mg	25.9%	81%
Леуцин	664	mg	24.3%	73%
Лизин limiting	225	mg	10.7%	31%
Метионин	399	mg	38.0%	116%
Фенилаланин	756	mg	43.2%	124%
Треонин	288	mg	27.4%	77%
Триптофан	131	mg	46.8%	133%
Валин	427	mg	23.5%	72%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Вафли B

310 kcal 8g P 10g F 52g C

Наан B

300 kcal 10g P 6g F 51g C

Пампушки B

318 kcal 7.2g P 11g F 46g C

Бејгл со крем сирење B

289 kcal 9.3g P 11g F 39g C

Алергени

ГлутенСусам

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт

Печиво Тежина: Средно Порции: 8 Вкупно: 120 мин

Состојки

Брашно за леб 500 г
Топла вода 300 мл
Сув квасец и шеќер 1,5 лажичка квасец (6 г), 1 лажичка шеќер
Сол 1,5 лажичка (9 г)
Сончогледово масло 1 лажица
Гроздов петмез 100 мл
Вода, за потопување во петмез 200 мл
Сусам, препечен 150 г

Подготовка

100 мин

Готвење

20 мин

Упатства

1
Измешајте ги брашното, квасецот, шеќерот, солта, маслото и топлата вода и месете 10 минути до цврсто, мазно тесто; покријте и оставете да нарасне 1 час.
2
Поделете го тестото на 8 парчиња и секое развлечете го во ролна долга околу 70 см.
3
Секоја ролна превиткајте ја на половина, испреплетете ги двете нишки и спојте ги краевите во прстен со пречник од околу 15 см.
4
Во широк сад размешајте го петмезот со 200 мл вода, а сусамот распоредете го на чинија.
5
Потопете го секој прстен во водата со петмез, па притиснете го во сусамот од двете страни за да биде густо обложен.
6
Ставете ги на плех обложен со хартија за печење, оставете ги да отстојат 15 минути и загрејте ја рерната на 220 °C.
7
Печете 18-20 минути, додека не добијат темнозлатно-кафеава боја, и изладете ги на решетка.