Пампушки
Умерена хранлива вредност
Меки украински квасни кифлички премачкани со глазура од лук, копар и масло.
Пампушки се мали, меки украински пецива со квасец, печени збиено едно до друго во тава и додека се топли премачкани со здробен лук, копар и сончогледово масло; тие се вообичаениот прилог кон боршот. Две пецива (110 г) имаат околу 350 ккал, 8 г протеини, 51 г јаглехидрати, претежно од рафинирано бело брашно, и 13 г маснотии, главно полинезаситени од сончогледовото масло, плус околу 440 мг натриум.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7.2g | 12.9% |
| Масти | 11g | 15.7% |
| Јаглехидрати | 46g | 15.3% |
| Прости шеќери | 16.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 28.1g | Проценка |
| Влакна | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 34g | 1.4% |
| Калории | 318 | 14.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 6.88 | g | 52.9% |
| Omega-3 | 2.064 | g | Проценка |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 4.816 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.98 | mg |
| Витамин E | 3.79 | mg |
| Селен | 20.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.8 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.91 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 26.1 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 0.087 | mcg | 3.6% |
| vitamin C | 1.98 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.065 (3 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 3.79 | mg | 25.3% |
| vitamin K | 4.18 | mcg | 3.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.7 | mg | 3.9% |
| iron | 0.853 | mg | 4.7% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 90.6 | mg | 12.9% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 402 | mg | 17.5% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 20.8 | mcg | 37.8% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 164 | mg | 23.4% | 90% |
| Изолеуцин | 269 | mg | 19.2% | 78% |
| Леуцин | 510 | mg | 18.7% | 73% |
| Лизин limiting | 234 | mg | 11.1% | 43% |
| Метионин | 272 | mg | 25.9% | 103% |
| Фенилаланин | 582 | mg | 33.3% | 124% |
| Треонин | 216 | mg | 20.6% | 76% |
| Триптофан | 88 | mg | 31.4% | 117% |
| Валин | 319 | mg | 17.5% | 70% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пченично брашно, обично 500 g
- Млеко, млако 150 ml
- Вода, млака 150 ml
- Сув квасец 7 g
- Шеќер 1 лажица (12 g)
- Сол 1,5 лажичка (9 g)
- Сончогледово масло 7 лажици (95 g)
- Јајце, изматено, за премачкување 1 големо (50 g)
- Лук 6 чешниња (30 g)
- Свеж копар, ситно сецкан 10 g
- Зовриена вода, за глазурата 2 лажици (30 ml)
Упатства
- 1
Вмешајте ги квасецот и шеќерот во млакото млеко и вода и оставете 10 минути додека не се запени.
- 2
Додајте го брашното, 1 лажичка сол и 3 лажици масло и месете 8-10 минути додека не добиете меко, мазно тесто. Покријте го и оставете го на топло место 1 час, додека не го удвои волуменот.
- 3
Поделете го тестото на 16 парчиња, обликувајте го секое во мазна топка и наредете ги блиску една до друга во тркалезен плех од 24 cm обложен со хартија за печење.
- 4
Покријте ги и оставете ги да втасаат 30 минути, а потоа премачкајте ги одозгора со изматеното јајце.
- 5
Печете на 200 °C 18-20 минути додека не добијат златно-кафеава боја.
- 6
Во меѓувреме, изгмечете го лукот со 0,5 лажичка сол, а потоа вмешајте ги преостанатите 4 лажици масло, зовриената вода и копарот.
- 7
Премачкајте ги топлите лепчиња обилно со глазурата од лук, прелијте ги со остатокот и послужете ги топли со борш.