Медена торта
Ограничена хранлива корист
Руска слоевита торта со мед и глазура од павлака.
Медовикот е руска торта од тенки кори тесто со мед, печени една по една, наредени со засладена кисела павлака, покриени со трошки и оставени преку ноќ да омекнат. Богат е со шеќер, околу 24 g на 100 g, од шеќерот и медот во корите и засладената кисела павлака, и има умерени масти од киселата павлака и путерот; парче од 120 g има околу 375 kcal.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5g | 8.9% |
| Масти | 13g | 18.6% |
| Јаглехидрати | 44g | 14.7% |
| Прости шеќери | 15.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 27.9g | Проценка |
| Влакна | 0.7g | 2.8% |
| Вода | 37g | 1.5% |
| Калории | 312 | 13.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Проценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Проценка |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.38 | mg |
| Витамин E | 0.37 | mg |
| Селен | 13.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 МЕ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Изолеуцин | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Леуцин | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Лизин limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Метионин | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Фенилаланин | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Треонин | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Триптофан | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Валин | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Јајца 2 големи
- Шеќер 100 g
- Мед 50 g
- Несолен путер 50 g
- Сода бикарбона 1/2 лажичка
- Брашно за општа употреба 250 g
- Кисела павлака (20% масленост) 400 g
- Шеќер во прав 80 g
Упатства
- 1
Умутете ги јајцата со шеќерот во садот отпорен на топлина, додадете го медот и путерот и поставете го садот над вода што тивко врие, мешајќи 5 минути додека не се стопи путерот.
- 2
Умутете ја содата бикарбона и продолжете да мутите 2-3 минути додека смесата не се запени и не добие златна боја.
- 3
Тргнете го садот од оган, замесете го брашното во меко тесто и поделете го на 6 парчиња; загрејте ја рерната на 180 °C.
- 4
Секое парче тенко разваљајте го на хартија за печење, исечете круг со дијаметар од 20 cm користејќи чинија како водилка, зачувајте ги остатоците и печете 4-5 минути додека не порумени.
- 5
Печете ги остатоците додека не станат темнозлатни, оставете ги да се излади и здробете ги во ситни трошки.
- 6
Умутете ја киселата павлака со шеќерот во прав и намачкајте ја меѓу изладените кори, како и врз врвот и страните на тортата.
- 7
Прекријте ја тортата со трошките и оставете ја во фрижидер преку ноќ за да омекнат корите, пред да ја исечете на 8 парчиња.