Наан
Умерена хранлива вредност
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 10g | 17.9% |
| Масти | 6g | 8.6% |
| Јаглехидрати | 56g | 18.7% |
| Прости шеќери | 19.6g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 34.4g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 32g | 1.3% |
| Калории | 317 | 14.1% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Проценка |
| Omega-6 | 1.05 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мазно брашно 350 g
- Обичен јогурт 100 g
- Топла вода 120 ml
- Активен сув квасец 1 tsp
- Шеќер 1 tsp
- Сол 1 tsp
- Ги (пречистен путер) или стопен путер 30 g
- Семки од нигела (по избор) 1 tsp
Упатства
- 1
Растворете ги квасецот и шеќерот во топлата вода и оставете 10 минути додека не се спени.
- 2
Измешајте ги брашното и солта во сад, потоа вмешајте ги јогуртот и смесата од квасец за да формирате меко тесто.
- 3
Месете 8 минути додека не стане мазно, покријте и оставете да нарасне на топло место 1 час додека не се удвои.
- 4
Поделете на 6 топки и развијте секоја во облик на солза дебела околу 5 мм, притискајќи семки од нигела ако користите.
- 5
Загрејте тежок тиган или плоча додека не се разжари и гответе секој наан околу 2 минути додека не набабри и не се зашумчи, потоа свртете и гответе ја другата страна.
- 6
Премачкајте го топлиот наан со ги и одржувајте топол под крпа додека ги гответе останатите.