Наан

Состојки

• Мазно брашно 350 g
• Обичен јогурт 100 g
• Топла вода 120 ml
• Активен сув квасец 1 tsp
• Шеќер 1 tsp
• Сол 1 tsp
• Ги (пречистен путер) или стопен путер 30 g
• Семки од нигела (по избор) 1 tsp

Упатства

1. 1

   Растворете ги квасецот и шеќерот во топлата вода и оставете 10 минути додека не се спени.

2. 2

   Измешајте ги брашното и солта во сад, потоа вмешајте ги јогуртот и смесата од квасец за да формирате меко тесто.

3. 3

   Месете 8 минути додека не стане мазно, покријте и оставете да нарасне на топло место 1 час додека не се удвои.

4. 4

   Поделете на 6 топки и развијте секоја во облик на солза дебела околу 5 мм, притискајќи семки од нигела ако користите.

5. 5

   Загрејте тежок тиган или плоча додека не се разжари и гответе секој наан околу 2 минути додека не набабри и не се зашумчи, потоа свртете и гответе ја другата страна.

6. 6

   Премачкајте го топлиот наан со ги и одржувајте топол под крпа додека ги гответе останатите.