Шчи
Добар хранлив профил
Руска супа од зелка во говедска чорба со компир и морков.
Шчи е руска супа од свежа зелка или кисела зелка варена во говедски бујон со компир, морков, кромид и малку домат, служена со кисела павлака и копар. Има малку калории и јаглехидрати, а чинијата дава околу 14 g протеини, главно од говедското. Верзијата со кисела зелка е покисела и посолена; кај двете, една лажица кисела павлака по чинија ги задржува мастите умерени.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4g | 7.1% |
| Масти | 3g | 4.3% |
| Јаглехидрати | 4.9g | 1.6% |
| Прости шеќери | 1.72g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.19g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калории | 62 | 2.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.497 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.52 | mg |
| Витамин E | 0.51 | mg |
| Селен | 3.03 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Изолеуцин | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Леуцин | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Лизин | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Метионин | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Фенилаланин | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Треонин | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Триптофан | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Валин | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Говедски гради 450 g
- Вода 1,4 l
- Бело зелје 500 g
- Компири 3 средни (400 g)
- Морков 1 среден (100 g)
- Кромид 1 среден (150 g)
- Концентрат од домати 2 лажици
- Сончогледово масло 2 лажици
- Лук 2 чешниња
- Лаврови листови 2
- Свеж копър 15 g
- Кисела павлака 120 g
- Сол и црн пипер по вкус
Упатства
- 1
Ставете го говедското месо во голема тенџере со водата, оставете да зоврие и отстранете ја пената.
- 2
Додадете ги лавровите листови и варете на тивок оган, делумно покриено, 90 минути, додека говедското месо не омекне.
- 3
Извадете го говедското месо, исечете го на парчиња и вратете го во супата.
- 4
Додадете го изренданото зелје и компирите исечени на коцки и варете 15 минути.
- 5
Во меѓувреме, испржете го ситно сецкан кромид и ренданиот морков во маслото 7 минути, потоа додадете го доматниот концентрат и мешајте 2 минути.
- 6
Додадете ги испржените зеленчуци и здробениот лук во тенџерето, варете 10 минути и зачинете со сол и пипер.
- 7
Додадете го сецканиот копър и послужете ја секоја чинија со лажица кисела павлака.