Шчи

Состојки

• Говедски гради 450 g
• Вода 1,4 l
• Бело зелје 500 g
• Компири 3 средни (400 g)
• Морков 1 среден (100 g)
• Кромид 1 среден (150 g)
• Концентрат од домати 2 лажици
• Сончогледово масло 2 лажици
• Лук 2 чешниња
• Лаврови листови 2
• Свеж копър 15 g
• Кисела павлака 120 g
• Сол и црн пипер по вкус

Упатства

1. 1

   Ставете го говедското месо во голема тенџере со водата, оставете да зоврие и отстранете ја пената.

2. 2

   Додадете ги лавровите листови и варете на тивок оган, делумно покриено, 90 минути, додека говедското месо не омекне.

3. 3

   Извадете го говедското месо, исечете го на парчиња и вратете го во супата.

4. 4

   Додадете го изренданото зелје и компирите исечени на коцки и варете 15 минути.

5. 5

   Во меѓувреме, испржете го ситно сецкан кромид и ренданиот морков во маслото 7 минути, потоа додадете го доматниот концентрат и мешајте 2 минути.

6. 6

   Додадете ги испржените зеленчуци и здробениот лук во тенџерето, варете 10 минути и зачинете со сол и пипер.

7. 7

   Додадете го сецканиот копър и послужете ја секоја чинија со лажица кисела павлака.