Самоса
Умерена хранлива вредност
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5g | 8.9% |
| Масти | 14g | 20.0% |
| Јаглехидрати | 30g | 10.0% |
| Прости шеќери | 10.5g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 17.5g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 45g | 1.8% |
| Калории | 260 | 11.6% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Проценка |
| Omega-6 | 2.45 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мазно брашно 200 g
- Компири, варени и исечени на коцки 300 g
- Зелен грашок 80 g
- Семки од ким 1 tsp
- Мелен коријандер 1 tsp
- Гарам масала 1 tsp
- Зелена чили пиперка, ситно исечкана 1
- Свеж ѓумбир, изрендан 1 tsp
- Масло за тестото 3 tbsp
- Масло за длабоко пржење 500 ml
- Сол to taste
Упатства
- 1
Втријте ги 3-те лажици масло и прстофат сол во брашното, потоа додајте доволно вода за цврсто тесто и оставете го покриено 30 минути.
- 2
Пропржете ги семките од ким во малку масло, потоа додајте го ѓумбирот, чилито, меленот коријандер и гарам масалата.
- 3
Вмешајте ги компирите и грашокот, зачинете со сол и изгмечете лесно во груба смеса; оставете да се олади.
- 4
Поделете го тестото на топки, развијте секоја во тенок овал, исечете на половина и обликувајте секоја половина во конус, затворајќи го спојот со вода.
- 5
Наполнете секој конус со смесата од компир и цврсто стиснете го горниот раб да се затвори.
- 6
Пржете во масло загреано на 160°C, вртејќи, околу 8 минути додека не станат златни и крцкави, потоа исцедете и служете со чатни.