Пржени рендани компири
Умерена хранлива вредност
Рендани компири пржени во тава на масло и путер во хрскава плескавица.
Хаш браунс се американски прилог за појадок од дајнерите, од крупно рендани компири од сортата расет, исплакнати, добро исцедени и пржени во тава на масло и путер во хрскава, златна погача. Порција од 125 g има околу 300 kcal, 36 g јаглехидрати и 16 g маснотии, од кои 4 g заситени, со околу 490 mg натриум. Пржењето во незалепувачка тава со половина од маслото и путерот заштедува околу 8 g маснотии по порција.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 3.5g | 6.3% |
| Масти | 13g | 18.6% |
| Јаглехидрати | 29g | 9.7% |
| Прости шеќери | 10.15g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 16.75g | Проценка |
| Влакна | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 238 | 10.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 6.25 | g | 25.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Проценка |
| Omega-6 | 1.75 | g | Проценка |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5.83 | mg |
| Витамин E | 1.39 | mg |
| Селен | 0.71 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.9 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.099 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.416 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.83 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.39 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 9.66 | mcg | 8.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.8 | mg | 2.4% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 37.5 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 90.1 | mg | 12.9% |
| potassium | 674 | mg | 25.9% |
| sodium | 393 | mg | 17.1% |
| zinc | 0.476 | mg | 4.3% |
| copper | 0.169 | mg | 18.8% |
| manganese | 0.28 | mg | 12.2% |
| selenium | 0.713 | mcg | 1.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 78 | mg | 11.1% | 97% |
| Изолеуцин | 144 | mg | 10.3% | 96% |
| Леуцин limiting | 214 | mg | 7.8% | 70% |
| Лизин | 213 | mg | 10.1% | 89% |
| Метионин | 100 | mg | 9.5% | 87% |
| Фенилаланин | 288 | mg | 16.5% | 140% |
| Треонин | 127 | mg | 12.1% | 102% |
| Триптофан | 55 | mg | 19.6% | 167% |
| Валин | 197 | mg | 10.8% | 98% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Компири (брашнести), излупени 4 средни (800 г)
- Растително масло 3 с.л. (40 г)
- Путер 2 с.л. (28 г)
- Сол 0,75 ч.л. (4,5 г)
- Црн пипер, мелен 0,5 ч.л.
- Влашec, сецкан 1 с.л., за сервирање
Упатства
- 1
Изрендајте ги излупените компири на крупно ренде, ставете ги ренданите компири во сад со ладна вода и промешајте 1 минута за да се исплакне скробот од површината.
- 2
Оцедете ги компирите, завиткајте ги во чиста кујнска крпа и силно извиткајте ја за да исцедите што повеќе течност.
- 3
Измешајте ги сувите рендани компири со солта и пиперот.
- 4
Загрејте го маслото и половина од путерот во голема тава што не лепи или тава од леано железо на средно-висока температура додека путерот не почне да се пени.
- 5
Распоредете ги компирите во рамномерен слој дебел околу 1,5 см, притиснете ги со шпатула и пржете без мешање 8-10 минути, додека одоздола не станат длабоко златести.
- 6
Исечете ја плочката на 4 парчиња, превртете го секое, додадете го преостанатиот путер околу рабовите и пржете уште 6-8 минути, додека и другата страна не стане хрскава и кафеава.
- 7
Посипете со влашецот и послужете топло.