Џелато
Ограничена хранлива корист
Густ италијански сладолед.
Џелатото е италијански сладолед направен од сварена основа од млеко, павлака, шеќер и често жолчки, полека мешан така што содржи помалку воздух и е погуст од американскиот сладолед. Обично содржи помалку павлака од врвниот сладолед, но џелато во стил на кремаст сладолед сè уште е богато со шеќер и заситени масти, а сиромашно со протеини. Овошниот сорбето, направен без млеко или павлака, е скоро без масти, но сè уште богат со шеќер.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4g | 7.1% |
| Масти | 12g | 17.1% |
| Јаглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости шеќери | 8.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 15.6g | Проценка |
| Вода | 59g | 2.4% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.83 | g | 34.2% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Проценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Проценка |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.08 | mg |
| Витамин E | 0.44 | mg |
| Селен | 8.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 0.071 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.837 (33 МЕ) | mcg | 5.6% |
| vitamin E | 0.444 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.869 | mcg | 0.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.314 | mg | 1.7% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 41.8 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.543 | mg | 4.9% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 111 | mg | 15.9% | 167% |
| Изолеуцин | 211 | mg | 15.1% | 169% |
| Леуцин | 364 | mg | 13.3% | 143% |
| Лизин | 304 | mg | 14.5% | 152% |
| Метионин | 139 | mg | 13.2% | 145% |
| Фенилаланин | 381 | mg | 21.8% | 223% |
| Треонин | 172 | mg | 16.4% | 165% |
| Триптофан | 54 | mg | 19.3% | 196% |
| Валин | 251 | mg | 13.8% | 151% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Полномасно млеко 500 мл
- Слатка павлака 150 мл
- Шеќер 130 г
- Жолчки од јајце 4
- Екстракт од ванила 1 ч.л.
Упатства
- 1
Загрејте го млекото и павлаката во тенџере додека не почне да испушта пареа но да не зоврие.
- 2
Изматете ги жолчките со шеќерот додека не станат бледи, потоа постепено вмешајте ја топлата млечна смеса во нив.
- 3
Вратете сè во тенџерето и гответе нежно, мешајќи, додека кремот не ја обложи задната страна на лажицата.
- 4
Процедете го кремот, вмешајте ја ванилата и оладете го над ледена бања.
- 5
Оладете ја основата темелно во фрижидер најмалку 4 часа.
- 6
Мешајте во машина за сладолед додека не стане густо и кремасто.
- 7
Пренесете во сад и замрзнете 1 до 2 часа додека не може да се зема со кашичка.