Хаш браунс

Состојки

• Компири (брашнести), излупени 4 средни (800 г)
• Растително масло 3 с.л. (40 г)
• Путер 2 с.л. (28 г)
• Сол 0,75 ч.л. (4,5 г)
• Црн пипер, мелен 0,5 ч.л.
• Влашec, сецкан 1 с.л., за сервирање

Упатства

1. 1

   Изрендајте ги излупените компири на крупно ренде, ставете ги ренданите компири во сад со ладна вода и промешајте 1 минута за да се исплакне скробот од површината.

2. 2

   Оцедете ги компирите, завиткајте ги во чиста кујнска крпа и силно извиткајте ја за да исцедите што повеќе течност.

3. 3

   Измешајте ги сувите рендани компири со солта и пиперот.

4. 4

   Загрејте го маслото и половина од путерот во голема тава што не лепи или тава од леано железо на средно-висока температура додека путерот не почне да се пени.

5. 5

   Распоредете ги компирите во рамномерен слој дебел околу 1,5 см, притиснете ги со шпатула и пржете без мешање 8-10 минути, додека одоздола не станат длабоко златести.

6. 6

   Исечете ја плочката на 4 парчиња, превртете го секое, додадете го преостанатиот путер околу рабовите и пржете уште 6-8 минути, додека и другата страна не стане хрскава и кафеава.

7. 7

   Посипете со влашецот и послужете топло.