Путин
Ограничена хранлива корист
Канадско јадење од помфрит прелиен со сирење во зрна и топол сос.
Путин потекнува од Квебек: помфрит прелиен со свежи сирни грутки и покриен со топол кафеав сос, кој ги омекнува грутките без сосема да ги стопи. Порција од 300 g има околу 790 kcal и 45 g масти, од кои 15 g заситени, плус околу 1.200 mg натриум; поголемиот дел од мастите доаѓа од маслото за пржење и сирењето. Делењето на една порција меѓу двајца ги преполовува овие количини.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7.1g | 12.7% |
| Масти | 15g | 21.4% |
| Јаглехидрати | 25g | 8.3% |
| Прости шеќери | 8.75g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 13.95g | Проценка |
| Влакна | 2.3g | 9.2% |
| Вода | 50g | 2.0% |
| Калории | 264 | 11.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Проценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Проценка |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.86 | mg |
| Витамин E | 0.91 | mg |
| Селен | 6.81 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 МЕ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| Изолеуцин | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Леуцин | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Лизин limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Метионин | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Фенилаланин | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Треонин | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Триптофан | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Валин | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Компир расет 1,5 kg
- Растително масло околу 2 l, за длабоко пржење
- Свежи грутки од млад сир 220 g
- Путер 15 g
- Брашно за општа употреба 20 g
- Говедска супа (бујон) 250 ml
- Пилешка супа (бујон) 100 ml
- Црн пипер по вкус
- Сол по вкус
Упатства
- 1
Извадете го сирењето (cheese curds) од фрижидер за да достигне собна температура. Излупете ги компирите, исечете ги на стапчиња дебели 1 cm и натопете ги во ладна вода 30 минути, потоа исцедете ги и добро иссушете ги.
- 2
Загрејте го маслото на 160 °C и пржете ги компирите на серии по 5-6 минути додека не омекнат, но да останат бледи, потоа исцедете ги на хартиени крпи.
- 3
За сосот, стопете го путерот во тенџере на средна температура, додадете го брашното и варете 2 минути, мешајќи.
- 4
Постепено додавајте ги двата бујона со мешање и варете 5-8 минути додека не се згусне, потоа зачинете со пипер и држете го сосот топол.
- 5
Загрејте го маслото на 190 °C и пржете ги компирите повторно на серии по 2-3 минути додека не станат златни и хрскави, потоа исцедете ги и лесно посолете ги.
- 6
Поделете го топлиот помфрит во 4 чинии и распоредете го сирењето врз него.
- 7
Прелијте со многу врел сос одозгора и послужете веднаш.