Рамен
Умерена хранлива вредност
Јапонска супа со резанки, бујон и додатоци.
Рамен е јапонска супа од пченични нудли во бујон од свинско, пилешко, мисо или соја, прелиена со исечено свинско чашу, меко варено јајце, нори и зелен кромид. Дава јаглехидрати од нудлите и малку протеини; мастите многу варираат зависно од бујонот, а цела чинија обично е многу богата со натриум. Чинија од 450 g е околу 340 kcal; ако најголем дел од бујонот се остави, натриумот се намалува.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5g | 8.9% |
| Масти | 3g | 4.3% |
| Јаглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости шеќери | 2.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5.2g | Проценка |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калории | 75 | 3.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.09 | mg |
| Витамин E | 0.15 | mg |
| Селен | 9.86 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 МЕ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| Изолеуцин | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Леуцин limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Лизин | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Метионин | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Фенилаланин | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Треонин | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Триптофан | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Валин | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Свежи рамен нудли 240 г
- Пилешки или свински бујон 1 литар
- Соја сос (или мисо паста) 3 с.л.
- Чашу свинско или печено свинско, исечено на кришки 150 г
- Јајца 2
- Нори листови 2
- Зелен кромид, исечен на кришки 2
- Свеж ѓумбир, изрендан 1 ч.л.
- Лук, ситно исечкан 2 чешниња
- Печено сусамово масло 1 ч.л.
Упатства
- 1
Меко сварете ги јајцата околу 7 минути, потоа оладете, излупете и преполовете.
- 2
Доведете го бујонот до вриење и зачинете со соја сос (или мисо), ѓумбир и лук.
- 3
Сварете ги рамен нудлите во одделно тенџере со зовриена вода додека само не омекнат, потоа исцедете.
- 4
Поделете ги нудлите во две длабоки чинии.
- 5
Прелијте го топлиот зачинет бујон врз нудлите.
- 6
Наредете ги исеченото свинско, преполовените јајца и норито одозгора.
- 7
Украсете со зелен кромид и неколку капки сусамово масло, потоа служете веднаш.