Чорба од школки
Добар хранлив профил
Кремаста супа со школки и компир.
Клем чаудер од Њу Ингленд е густа супа од сецкани школки, коцки компир, кромид и сланина динстани во бујон и дополнети со млеко или павлака, често згуснати со малку брашно. Школките додаваат протеини, железо и витамин B12, додека павлаката и сланината додаваат заситени масти, а бујонот и школките ја прават солена. Чинија од 350 g е околу 280 kcal пред крекерите.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5g | 8.9% |
| Масти | 4g | 5.7% |
| Јаглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости шеќери | 2.45g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 4.55g | Проценка |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калории | 80 | 3.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Проценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Проценка |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.6 | mg |
| Витамин E | 0.21 | mg |
| Селен | 4.74 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 МЕ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Изолеуцин | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Леуцин | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Лизин | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Метионин | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Фенилаланин | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Треонин | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Триптофан | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Валин | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Свежи школки, или конзервирани школки со сокот 500 г
- Сланина, исечена на коцки 100 г
- Кромид, ситно исечкан 1
- Стебленца целер, исечкани на коцки 2
- Компири, излупени и исечени на коцки 400 г
- Мазно брашно 2 с.л.
- Полномасно млеко 300 мл
- Масна слатка павлака 200 мл
- Дафинов лист 1
- Сол и пипер по вкус
Упатства
- 1
Ако користите свежи школки, пропарете ги во малку вода додека не се отворат, потоа извадете го месото и зачувајте ја процедената течност.
- 2
Пропржете ја сланината во тежок сад додека не стане крцкава, потоа додајте ги кромидот и целерот и пржете ги 5 минути додека не омекнат.
- 3
Вмешајте го брашното и гответе 1 минута, потоа постепено измешајте го зачуваниот сок од школки и 300 мл вода.
- 4
Додајте ги компирите и дафиновиот лист, доведете до вриење и варете додека компирите не омекнат, околу 15 минути.
- 5
Налејте ги млекото и павлаката, додајте ги исечканите школки и загрејте нежно без вриење 3 до 4 минути.
- 6
Зачинете со сол и пипер, извадете го дафиновиот лист и служете со крекери или крцкав леб.