Раита
Добар хранлив профил
Индиски прилог од јогурт од полномасно млеко со рендана краставица и кумин.
Раита со краставица е индиски прилог од изматен обичен јогурт измешан со рендана краставица, печен мелен кумин, сол, нане и коријандер, кој се служи ладен со лути кари-јадења, бирјани и парати. Чинија од 150 g содржи околу 70 kcal, 4 g протеини, 3,5 g маснотии, 140 mg калциум и околу 440 mg натриум, најголемиот дел од додадената сол. Ако се посоли непосредно пред сервирање, краставицата нема да ја направи раитата водникава.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.7g | 4.8% |
| Масти | 2.3g | 3.3% |
| Јаглехидрати | 4.6g | 1.5% |
| Прости шеќери | 1.61g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.99g | Проценка |
| Вода | 89g | 3.6% |
| Калории | 48 | 2.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.063 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.66 | mg |
| Витамин E | 0.1 | mg |
| Селен | 1.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Изолеуцин | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Леуцин | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Лизин | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Метионин | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Фенилаланин | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Треонин | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Триптофан | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Валин | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Обичен полномасен јогурт 400 g
- Краставица, рендана 1 средна (200 g)
- Кумин во зрно 1 лажиче (2 g)
- Сол 3/4 лажиче (4 g)
- Кашмирски чили во прав 1 прстофат
- Свежи листови нане, исецкани 5 g
- Свеж коријандер, исецкан 5 g
Упатства
- 1
Пропржете го куминот во сув тава на средна температура 1-2 минути додека не замириса и не потемни малку, а потоа сомелете го во прав.
- 2
Изрендајте ја краставицата на крупната страна од ренде и нежно исцедете малку од сокот со рака.
- 3
Матете го јогуртот во сад 30 секунди додека не стане мазен.
- 4
Вмешајте ја краставицата и поголемиот дел од пржениот кумин.
- 5
Додадете ги нането и коријандерот, оставајќи неколку листови за одозгора, и ладете 15 минути.
- 6
Непосредно пред сервирање, вмешајте ја солта, посипете со преостанатиот кумин и чилито во прав и послужете ладно со бирјани, пулао, парати или карија.