Раита со краставица

Состојки

• Обичен полномасен јогурт 400 g
• Краставица, рендана 1 средна (200 g)
• Кумин во зрно 1 лажиче (2 g)
• Сол 3/4 лажиче (4 g)
• Кашмирски чили во прав 1 прстофат
• Свежи листови нане, исецкани 5 g
• Свеж коријандер, исецкан 5 g

Упатства

1. 1

   Пропржете го куминот во сув тава на средна температура 1-2 минути додека не замириса и не потемни малку, а потоа сомелете го во прав.

2. 2

   Изрендајте ја краставицата на крупната страна од ренде и нежно исцедете малку од сокот со рака.

3. 3

   Матете го јогуртот во сад 30 секунди додека не стане мазен.

4. 4

   Вмешајте ја краставицата и поголемиот дел од пржениот кумин.

5. 5

   Додадете ги нането и коријандерот, оставајќи неколку листови за одозгора, и ладете 15 минути.

6. 6

   Непосредно пред сервирање, вмешајте ја солта, посипете со преостанатиот кумин и чилито во прав и послужете ладно со бирјани, пулао, парати или карија.