Лута и кисела супа
Добар хранлив профил
Кинеска супа со тофу, свинско месо, печурки и јајце, закиселена со оцет.
Кисело-лутата супа е кинески бујон згуснат со пченкарен скроб и полнет со ленти свинско месо, тофу, шитаке, печурки дрвено уво и бамбусови изданоци, завршен со конци од јајце, оцет и многу бел бибер. Чинија од 350 g има околу 130 kcal и 12 g протеини, но околу 1.340 mg натриум од бујонот и сојиниот сос. Бујонот со малку натриум го намалува натриумот за околу половина.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 3.3g | 5.9% |
| Масти | 1.4g | 2.0% |
| Јаглехидрати | 2.8g | 0.9% |
| Прости шеќери | 0.98g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.82g | Проценка |
| Вода | 91g | 3.6% |
| Калории | 36 | 1.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Проценка |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.266 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.33 | mg |
| Витамин E | 0.12 | mg |
| Селен | 4.74 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.89 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.596 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 4.78 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 0.332 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.122 (5 МЕ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.115 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 3.06 | mcg | 2.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 0.447 | mg | 2.5% |
| magnesium | 9.5 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 44.3 | mg | 6.3% |
| potassium | 83.3 | mg | 3.2% |
| sodium | 384 | mg | 16.7% |
| zinc | 0.399 | mg | 3.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.122 | mg | 5.3% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 101 | mg | 14.4% | 168% |
| Изолеуцин | 154 | mg | 11.0% | 137% |
| Леуцин | 261 | mg | 9.6% | 114% |
| Лизин | 235 | mg | 11.2% | 131% |
| Метионин | 107 | mg | 10.2% | 124% |
| Фенилаланин | 266 | mg | 15.2% | 173% |
| Треонин | 141 | mg | 13.4% | 150% |
| Триптофан | 37 | mg | 13.2% | 149% |
| Валин | 173 | mg | 9.5% | 115% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пилешка супа (бујон) 1,5 л
- Посно свинско месо (каре или филе), исечено на тенки ленти 120 г
- Цврсто тофу 200 г
- Сушени шитаке печурки 6 (18 г)
- Сушени печурки дрвено уво 5 г
- Бамбусови изданоци, од конзерва, оцедени 100 г
- Сос од соја 3 с.л.
- Кинески црн оцет или оризов оцет 4 с.л.
- Мелен бел пипер 1,5 ч.л. (3,5 г)
- Пченкарен скроб, измешан со 60 мл вода 3 с.л. (24 г)
- Јајца, големи, изматени 2 (100 г)
- Масло од печен сусам 1 ч.л.
- Млад кромид 2 (30 г)
Упатства
- 1
Потопете ги печурките шитаке и дрвено уво во топла вода 20 минути, потоа исцедете ги, отстранете ги дршките од шитаке и исечете ги двата вида на тенко.
- 2
Исечете ги тофуто и бамбусовите изданоци на тенки ленти и исечете го младиот кромид.
- 3
Доведете ја супата до вриење во големо тенџере, додадете го свинското месо и промешајте за да се одделат лентите.
- 4
Додадете ги печурките, бамбусовите изданоци и сосот од соја и варете на тивок оган 5 минути, а потоа додадете го тофуто и варете на тивок оган уште 2 минути.
- 5
Промешајте ја смесата со пченкарен скроб, истурете ја мешајќи и варете на тивок оган 1 минута додека супата малку не се згусне.
- 6
Исклучете го огнот, истурете ги изматените јајца во тенок млаз, полека мешајќи за да се формираат ленти, а потоа вмешајте ги оцетот и белиот пипер.
- 7
Истурете со лажица за супа во чинии и завршете со сусамовото масло и младиот кромид.