Мисо супа
Добар хранлив профил
Јапонска супа од ферментирана соја.
Мисо супа е јапонска супа од даши бујон со мисо, ферментирана паста од соја, вмешана токму под точката на вриење, обично со коцки тофу, морска алга вакаме и зелен кромид. Сиромашна е со калории и маснотии и дава малку протеини, но е богата со натриум. Со користење помалку мисо по чинија или мисо со намален натриум се намалува солта.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 3g | 5.4% |
| Масти | 1g | 1.4% |
| Јаглехидрати | 3g | 1.0% |
| Прости шеќери | 1.05g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.95g | Проценка |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 35 | 1.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Проценка |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.52 | mg |
| Витамин E | 0.06 | mg |
| Селен | 2.89 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Изолеуцин | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Леуцин | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Лизин | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Метионин limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Фенилаланин | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Треонин | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Триптофан | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Валин | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Даши бујон 500 мл
- Мисо паста 3 с.л.
- Свилен тофу, исечен на коцки 150 г
- Сушени вакаме алги 1 с.л.
- Зелен кромид, тенко исечен на кришки 1
Упатства
- 1
Натопете ги сушените вакаме алги во ладна вода околу 5 минути додека не се рехидрираат и не набабрат, потоа исцедете.
- 2
Загрејте го дашито во тенџере на среден оган додека не почне да пуши но да не зоврие.
- 3
Додајте ги коцките тофу и вакамето и загрејте нежно.
- 4
Ставете ја мисо пастата во кутлача или мала чинија, додајте малку топло даши и матете додека не стане мазно.
- 5
Вмешајте го растопеното мисо назад во тенџерето и одржувајте ја супата непосредно под вриење, никогаш да не зоврие.
- 6
Поделете во чинии, посипете со зелен кромид и служете веднаш.