Пиде
Умерена хранлива вредност
Турски леб во форма на чамец, полнет со мелено говедско месо и домати.
Кијмали пиде е турски рамен леб во форма на чамец, полнет со мелено говедско месо, кромид, домат, зелена пиперка и магдонос, печен во многу жешка печка и премачкан со путер. Цело пиде (околу 370 g) има околу 880 kcal, 33 g протеини, 35 g маснотии, од кои 13 g заситени, 106 g јаглехидрати, претежно од рафинирано брашно, и околу 1.550 mg натриум. Половина пиде со овчарска салата е умерен оброк.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9g | 16.1% |
| Масти | 9.5g | 13.6% |
| Јаглехидрати | 29g | 9.7% |
| Прости шеќери | 10.15g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 17.25g | Проценка |
| Влакна | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 51g | 2.0% |
| Калории | 238 | 10.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Проценка |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Проценка |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5.63 | mg |
| Витамин E | 0.54 | mg |
| Селен | 16.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| Изолеуцин | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Леуцин | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Лизин | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Метионин | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Фенилаланин | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Треонин | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Триптофан | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Валин limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бело брашно 500 g
- Млака вода 280 ml
- Сув квасец и шеќер по 1 ч.л.
- Сол 2,5 ч.л. (15 g), поделена
- Маслиново масло 2 с.л.
- Мелено говедско месо (80% посно) 400 g
- Кромид 1 голем (150 g)
- Домати 2 средни (240 g)
- Зелени пиперки (сиври) 2 (80 g)
- Лиснат магдонос 0,5 врска (20 g)
- Доматна паста 1 с.л. (16 g)
- Црн пипер и пул бибер по 1 ч.л.
- Јајце, изматено, за премачкување 1 големо (50 g)
- Путер, растопен 30 g
Упатства
- 1
Измешајте го брашното, квасецот, шеќерот, 1,5 ч.л. од солта, маслиновото масло и млаката вода, месете 10 минути додека не добиете меко тесто, покријте го и оставете го да нарасне 1 час.
- 2
Пропржете го говедското месо со ситно сецканиот кромид во сува тава на силна температура 5 минути, потоа додајте ја доматната паста, доматите и пиперките исечени на коцки и гответе уште 5 минути додека најголемиот дел од течноста не испари.
- 3
Вмешајте го сецканиот магдонос, црниот пипер, пул биберот и преостанатата 1 ч.л. сол и оставете го филот да се излади.
- 4
Загрејте ја рерната на 240 °C. Поделете го тестото на 4 дела и развлечете го секој во овал од околу 35 x 15 cm.
- 5
Распоредете четвртина од филот по средината на секој овал, оставајќи раб од 2 cm, преклопете ги долгите рабови преку филот и стиснете ги краевите во шилци за да формирате чамчиња.
- 6
Премачкајте ги рабовите на тестото со изматеното јајце и печете на загреан плех 12-15 минути, додека корката не стане златеста.
- 7
Премачкајте ја корката со растопениот путер веднаш штом ќе го извадите, исечете го секое пиде на ленти и послужете топло.