Фо
Добар хранлив профил
Виетнамска супа со резанки, говедско или пилешко месо.
Фо е виетнамска супа од плосни оризови нудли и тенки парчиња говедско или пилешко во бистар бујон варен со звездест анис, цимет и ѓумбир, покриена со свежи билки, никнат грав и лајм. Сиромашна е со масти, со малку протеини од месото и јаглехидрати од нудлите, но бујонот и рибиниот сос ја прават богата со натриум. Чинија од 400 g е околу 180 kcal; оставањето дел од бујонот го намалува натриумот.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4g | 7.1% |
| Масти | 1g | 1.4% |
| Јаглехидрати | 6g | 2.0% |
| Прости шеќери | 2.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.9g | Проценка |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 45 | 2.0% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.035 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.87 | mg |
| Витамин E | 0.05 | mg |
| Селен | 3.82 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| Изолеуцин | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Леуцин | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Лизин | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Метионин | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Фенилаланин | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Треонин | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Триптофан | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Валин limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Говедски коски 1.5 кг
- Говедски гради 300 г
- Плоснати оризови нудли 250 г
- Тенко исечено сурово говедско месо (рамстек) 200 г
- Кромид, преполовен 1
- Ѓумбир, преполовен 1 парче (колку палец)
- Ѕвездест анасон, каранфилче, цимет и кардамом 1 с.л.
- Рибен сос 3 с.л.
- Камен шеќер 1 с.л.
- 'Ртки од грав, тајландски босилек, лимета и чили за служење
Упатства
- 1
Испечете ги кромидот и ѓумбирот над отворен пламен додека не замирисаат и не поцрнат.
- 2
Попарете ги коските кратко, исцедете, потоа варете со градите, испечените ароматични состојки и препечените зачини во свежа вода околу 3 часа, често симнувајќи ја пената.
- 3
Зачинете го бујонот со рибен сос и камен шеќер и процедете додека не стане бистар.
- 4
Натопете или сварете ги оризовите нудли додека само не омекнат и поделете во чинии.
- 5
Наредете врз нудлите сварени кришки гради и суровите кришки говедско.
- 6
Прелијте го зовриениот бујон врз суровото говедско за да се свари во чинијата.
- 7
Служете со никулци од грав, тајландски босилек, резенки лимета и исечено чили од страна.