Пао де кејжо
Умерена хранлива вредност
Бразилски печени кифлички со сирење од скроб од тапиока, јајца и сирење.
Пао де кејжо се мали, ластични сирни лепчиња од Минас Жераис, Бразил: скробот од тапиока се попарува со топло млеко и масло, потоа се вмешуваат јајца и ренделано сирење, а тестото се пече во топчиња. Четири парчиња (100 г) имаат околу 350 ккал, 42 г јаглехидрати, претежно скроб, 16 г маснотии, 8 г протеини и 200 мг калциум. Две парчиња (175 ккал) со обичен јогурт и овошје даваат повеќе протеини и влакна отколку само четири парчиња.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7.7g | 13.8% |
| Масти | 16g | 22.9% |
| Јаглехидрати | 42g | 14.0% |
| Прости шеќери | 14.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 27.3g | Проценка |
| Вода | 32g | 1.3% |
| Калории | 347 | 15.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.32 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 8.28 | g | 33.1% |
| Polyunsaturated | 3.22 | g | 24.8% |
| Omega-3 | 0.966 | g | Проценка |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 2.254 | g | Проценка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 1.74 | mg |
| Селен | 8.84 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.2 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.017 | mg | 1.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.054 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 7.45 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.336 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.345 (14 МЕ) | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 1.74 | mg | 11.6% |
| vitamin K | 6.81 | mcg | 5.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 201 | mg | 20.1% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 10.3 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 68.4 | mg | 2.6% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 0.784 | mg | 7.1% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 8.84 | mcg | 16.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 263 | mg | 37.6% | 203% |
| Изолеуцин | 394 | mg | 28.1% | 162% |
| Леуцин | 719 | mg | 26.3% | 145% |
| Лизин | 682 | mg | 32.5% | 175% |
| Метионин | 288 | mg | 27.4% | 154% |
| Фенилаланин | 803 | mg | 45.9% | 242% |
| Треонин | 300 | mg | 28.6% | 148% |
| Триптофан | 104 | mg | 37.1% | 194% |
| Валин | 508 | mg | 27.9% | 157% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Скроб од тапиока (сладок полвиљо) 500 г
- Полномасно млеко 240 мл
- Вода 120 мл
- Растително масло 120 мл (110 г)
- Сол 1 лажичка (6 г)
- Јајца 3 големи
- Пармезан, ситно рендан 100 г
- Моцарела за пица (посува), рендана 100 г
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 190 °C и обложете два плеха со хартија за печење.
- 2
Ставете го скробот од тапиока во голем сад. Во тенџере доведете ги до вриење млекото, водата, маслото и солта.
- 3
Прелијте ја зовриената течност врз скробот и мешајте со дрвена лажица додека не се добие мазна, леплива маса; оставете ја да се олади 10 минути.
- 4
Додавајте ги јајцата едно по едно, матејќи, а потоа со раце замесете ги двете сирења додека тестото не стане мазно и малку лепливо.
- 5
Со наподмачкани раце обликувајте топчиња од околу 30 г и редете ги на плеховите на растојание од 3 см.
- 6
Печете 20-25 минути, додека не нараснат и не добијат светлозлатна боја; не ја отворајте рерната првите 15 минути.
- 7
Послужете ги топли; лепчињата се хрскави однадвор и жилави одвнатре и најдобри се ако се изедат истиот ден.