Пана кота
Ограничена хранлива корист
Италијански десерт од заслодена павлака стврднат со желатин.
Пана кота е италијански десерт од павлака и млеко засладени со шеќер, ароматизирани со ванила и зацврстени со желатин, потоа изладени и често послужени со сос од бобинки. Најголем дел од неговата енергија доаѓа од мастите на павлаката, во голем дел заситени, и има околу 15 g шеќер на 100 g со малку протеини. Користењето еднакви делови павлака и полномасно млеко ги намалува мастите за околу 30 проценти.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.8g | 5.0% |
| Масти | 19g | 27.1% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 9.15g | Проценка |
| Влакна | 0.6g | 2.4% |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калории | 237 | 10.5% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.05 | g | 60.3% |
| Monounsaturated | 4.78 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Проценка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Проценка |
| Trans | 0.63 | g | 31.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.6 | mg |
| Витамин E | 0.52 | mg |
| Селен | 2.56 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 183 | mcg | 20.3% |
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.025 | mg | 1.5% |
| vitamin B9 | 4.32 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.135 | mcg | 5.6% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.741 (30 МЕ) | mcg | 4.9% |
| vitamin E | 0.516 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 2.97 | mcg | 2.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 0.148 | mg | 0.8% |
| magnesium | 7.83 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 94 | mg | 3.6% |
| sodium | 22.9 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.228 | mg | 2.1% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 2.56 | mcg | 4.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 58 | mg | 8.3% | 115% |
| Изолеуцин | 115 | mg | 8.2% | 122% |
| Леуцин | 197 | mg | 7.2% | 103% |
| Лизин | 140 | mg | 6.7% | 93% |
| Метионин limiting | 66 | mg | 6.3% | 91% |
| Фенилаланин | 214 | mg | 12.2% | 166% |
| Треонин | 103 | mg | 9.8% | 131% |
| Триптофан | 42 | mg | 15.0% | 202% |
| Валин | 143 | mg | 7.9% | 114% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Павлака за готвење 450 ml
- Цело млеко 150 ml
- Шеќер 100 g
- Желатин во прав 7 g
- Студена вода 3 лажици
- Екстракт од ванила 1 лажичка
- Мешано шумско овошје 150 g
- Сок од лимон 2 лажичка
Упатства
- 1
Посипете го желатинот врз студената вода во мала чинија и оставете го да омекне 5 минути.
- 2
Загрејте ги павлаката, млекото и 75 g од шеќерот во тенџере на средна температура, мешајќи, додека не почне да пушти пареа и шеќерот не се раствори; не дозволувајте да зоврие.
- 3
Тргнете го тенџерето од оган, додадете го омекнатиот желатин и ванилата и мешајте додека желатинот целосно не се раствори.
- 4
Прелејте во 6 калапчиња или чаши од околу 150 ml, оставете да се излади на собна температура, потоа ставете во фрижидер преку ноќ или додека не стегне.
- 5
За сосот, крчкајте го шумското овошје со преостанатите 25 g шеќер и сокот од лимон 5 минути додека не омекне и не стане сирупасто, потоа оставете да се излади.
- 6
За вадење од калап, потопете го секое калапче накратко во врела вода, прејдете со тенок нож по работ и превртете го на чинија.
- 7
Прелејте ја пана котата со сосот од шумско овошје и послужете ладна.