Пана кота со сос од шумско овошје

Состојки

• Павлака за готвење 450 ml
• Цело млеко 150 ml
• Шеќер 100 g
• Желатин во прав 7 g
• Студена вода 3 лажици
• Екстракт од ванила 1 лажичка
• Мешано шумско овошје 150 g
• Сок од лимон 2 лажичка

Упатства

1. 1

   Посипете го желатинот врз студената вода во мала чинија и оставете го да омекне 5 минути.

2. 2

   Загрејте ги павлаката, млекото и 75 g од шеќерот во тенџере на средна температура, мешајќи, додека не почне да пушти пареа и шеќерот не се раствори; не дозволувајте да зоврие.

3. 3

   Тргнете го тенџерето од оган, додадете го омекнатиот желатин и ванилата и мешајте додека желатинот целосно не се раствори.

4. 4

   Прелејте во 6 калапчиња или чаши од околу 150 ml, оставете да се излади на собна температура, потоа ставете во фрижидер преку ноќ или додека не стегне.

5. 5

   За сосот, крчкајте го шумското овошје со преостанатите 25 g шеќер и сокот од лимон 5 минути додека не омекне и не стане сирупасто, потоа оставете да се излади.

6. 6

   За вадење од калап, потопете го секое калапче накратко во врела вода, прејдете со тенок нож по работ и превртете го на чинија.

7. 7

   Прелејте ја пана котата со сосот од шумско овошје и послужете ладна.