Пржени компири
Умерена хранлива вредност
Компири сечени на кришки, пржени во тава со кромид во сончогледово масло додека не станат златести.
Жарена картошка е руско домашно јадење од кришки суров компир пржени во сончогледово масло во тешка тава додека не станат златни, со кромид додаден кон крајот и копар одозгора; блиско е до германскиот браткартофелн. Чинија од 250 г има околу 430 ккал, 60 г јаглехидрати, 19 г претежно незаситени маснотии, 870 мг натриум и околу 1.400 мг калиум. Салата од краставици и домати како прилог додава волумен со малку калории.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.8g | 5.0% |
| Масти | 7.7g | 11.0% |
| Јаглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости шеќери | 8.4g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 12.6g | Проценка |
| Влакна | 3g | 12.0% |
| Вода | 63g | 2.5% |
| Калории | 171 | 7.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.48 | g | 5.9% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Проценка |
| Omega-6 | 3.507 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 16.5 | mg |
| Витамин E | 2.83 | mg |
| Селен | 0.61 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.89 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16.5 | mg | 18.3% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.83 | mg | 18.9% |
| vitamin K | 5.9 | mcg | 4.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 569 | mg | 21.9% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.419 | mg | 3.8% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 0.609 | mcg | 1.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Изолеуцин | 88 | mg | 6.3% | 73% |
| Леуцин limiting | 130 | mg | 4.8% | 53% |
| Лизин | 144 | mg | 6.9% | 75% |
| Метионин | 72 | mg | 6.9% | 78% |
| Фенилаланин | 171 | mg | 9.8% | 104% |
| Треонин | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| Триптофан | 29 | mg | 10.4% | 110% |
| Валин | 135 | mg | 7.4% | 84% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Компири, цврсти или за општа намена 1,2 kg (1 kg излупени)
- Кромид 1 голем (150 g)
- Сончогледово масло 5 лажици
- Сол 1,25 лажичка (7 g)
- Црн пипер, мелен 0,25 лажичка
- Свеж копар, сецкан 2 лажици (8 g)
Упатства
- 1
Излупете ги компирите, исечете ги на тркалца или стапчиња дебели околу 4 mm, исплакнете ги во ладна вода и целосно исушете ги со крпа.
- 2
Преполовете го кромидот и исечете го на тенки полумесечини.
- 3
Загрејте го маслото во голема тешка тава (28 cm или поголема) на средно-силен оган додека не почне да трепери, и додајте ги компирите во рамномерен слој.
- 4
Пржете без мешање 7-8 минути, додека одоздола не се формира златна коричка, а потоа свртете ги компирите со шпатула.
- 5
Продолжете да пржите 10-12 минути, вртејќи ги на секои 3-4 минути, додека повеќето парчиња не станат златни и меки.
- 6
Додајте го кромидот, зачинете со сол и пипер и пржете уште 5-7 минути, вртејќи двапати, додека кромидот не омекне и не порумени.
- 7
Тргнете од оган, поспете со копарот и послужете топло.