Брускета
Умерена хранлива вредност
Печен леб натриен со лук и украсен со домат и босилек.
Брускетата е италијански антипасто од дебели парчиња леб, испечени на скара, натријани со сурав лук, полеани со маслиново масло и покриени со коцки зрел домат, босилек и сол. Порција од 150 г, околу две големи парчиња, има околу 260 ккал и 12 г маснотии, претежно незаситени од маслиновото масло, со 33 г јаглехидрати, најмногу од белиот леб. Интегралниот леб ги удвојува влакната приближно.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.3g | 7.7% |
| Масти | 7.9g | 11.3% |
| Јаглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости шеќери | 7.7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 12.8g | Проценка |
| Влакна | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 65g | 2.6% |
| Калории | 173 | 7.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 5.38 | g | 21.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.728 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 8.04 | mg |
| Витамин E | 1.37 | mg |
| Селен | 8.22 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 8.04 | mg | 8.9% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.37 | mg | 9.1% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.2 | mg | 4.1% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 0.424 | mg | 3.9% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.274 | mg | 11.9% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 89 | mg | 12.7% | 75% |
| Изолеуцин | 155 | mg | 11.1% | 70% |
| Леуцин | 276 | mg | 10.1% | 61% |
| Лизин limiting | 108 | mg | 5.1% | 30% |
| Метионин | 155 | mg | 14.8% | 91% |
| Фенилаланин | 314 | mg | 17.9% | 103% |
| Треонин | 123 | mg | 11.7% | 66% |
| Триптофан | 47 | mg | 16.8% | 96% |
| Валин | 174 | mg | 9.6% | 59% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Зрели домати 400 g
- Италијански леб или чабата 240 g
- Екстра девичко маслиново масло 3 лажици
- Лук 2 чешниња
- Свеж босилек 8 g
- Сол 1/2 лажичка
- Црн пипер по вкус
Упатства
- 1
Исечете ги доматите на коцки, отстранувајќи ги воденестите семки, потоа измешајте ги со солта во цедилка поставена над сад и оставете да се исцедат 10 минути.
- 2
Измешајте ги исцедените домати со 2 лажици од маслиновото масло, 1 ситно сецкано чешне лук, искинатиот босилек и црниот пипер.
- 3
Исечете го лебот на 8 парчиња дебели околу 1,5 cm и лесно намастете ги со преостанатото масло.
- 4
Испечете ги парчињата на жешка тава за грилување или под грилот по 1-2 минути од секоја страна, додека не станат крцкави и не добијат шари.
- 5
Истријте го топлиот тост со пресечената страна од второто чешне лук.
- 6
Ставете ја мешавината од домати врз тостот непосредно пред служење, за лебот да остане крцкав.