Буда боул
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Здела со зрна, печени зеленчуци, наут и тахини преливка.
Буда боул е варено зрно, како киноа, покриено со печен зеленчук како сладок компир и брокула, наут и прелив од тахан и лимон. Богат е со влакна (околу 19 г на чинија од 450 г), дава растителни протеини од наутот и киноата, а повеќето маснотии ги добива од таханот и маслиновото масло. Целата чинија е околу 680 ккал; употребата на половина од преливот штеди околу 60 ккал.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.8g | 8.6% |
| Масти | 6.6g | 9.4% |
| Јаглехидрати | 20g | 6.7% |
| Прости шеќери | 7g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.8g | Проценка |
| Влакна | 4.2g | 16.8% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 151 | 6.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Проценка |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 12.4 | mg |
| Витамин E | 0.93 | mg |
| Селен | 3.72 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Изолеуцин | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Леуцин limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Лизин | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Метионин | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Фенилаланин | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Треонин | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Триптофан | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Валин | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Киноа 70 g
- Слатки компири (батат) 1 среден (250 g)
- Розички од брокула 180 g
- Наут од конзерва, исцеден 240 g
- Маслиново масло 2 супени лажици
- Чадена пиперка во прав 1 чајна лажичка
- Мелен кумин 1 чајна лажичка
- Тахини 40 g
- Сок од лимон 2 супени лажици
- Лук 1 мал чен
- Вода 3 супени лажици
- Сол и црн пипер по вкус
Упатства
- 1
Загрејте ја рерната на 200 °C и наредете две плехи со хартија за печење.
- 2
Излупете го слаткиот компир и исечете го на коцки од 2 cm, а потоа исушете го наутот со крпа.
- 3
Измешајте го слаткиот компир, брокулата и наутот со маслиновото масло, пиперката, куминот, солта и пиперот и распоредете ги во еден слој врз плехите.
- 4
Печете 25-30 минути, свртувајќи ги еднаш, додека слатките компири не омекнат, а наутот не стане крцкав. Извадете ја брокулата по 15-20 минути ако побрзо порумени.
- 5
Во меѓувреме, исплакнете ја киноата и варете ја на тивок оган, покриена, во 200 ml солена вода 15 минути, потоа оставете ја покриена настрана од оган 5 минути и растресете ја со вилушка.
- 6
Умешајте го тахинито со лимоновиот сок, изренданиот лук и прстофат сол, потоа додавајте ја водата по лажица, постојано мешајќи, додека прелевот не стане течен.
- 7
Поделете ја киноата во две чинии, наредете ги печените зеленчуци и наутот одозгора и прелијте со прелевот.