Кимбап
Добар хранлив профил
Корејски ролат од ориз и морска алга полнет со јајце, шунка и зеленчук.
Кимбап е корејско ролче од краткозрнест ориз зачинет со сусамово масло и сол, завиткано во нори околу лентички од омлет од јајце, шунка, спанаќ, морков и жолта кисела ротква, потоа сечено на колачиња. Едно ролче од 255 г има околу 390 kcal со 14 г протеини и 13 г маснотии. Со помалку ориз и повеќе спанаќ и морков во секое ролче се намалуваат калориите.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5.5g | 9.8% |
| Масти | 5g | 7.1% |
| Јаглехидрати | 21g | 7.0% |
| Прости шеќери | 7.35g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 12.55g | Проценка |
| Влакна | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 67g | 2.7% |
| Калории | 152 | 6.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Проценка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.03 | mg |
| Витамин E | 0.71 | mg |
| Селен | 11.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 МЕ) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Изолеуцин | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Леуцин | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Лизин | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Метионин | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Фенилаланин | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Треонин | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Триптофан | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Валин | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Варен ориз со кратко зрно, топол 520 g
- Сусамово масло 4 лажичиња
- Сол 3/4 лажичка
- Листови нори 4
- Спанаќ 150 g
- Морков, исечен на тенки лентички 1 среден (100 g)
- Јајца 3
- Шунка, исечена на долги лентички 80 g
- Лентички од жолта маринирана ротква (данмуџи) 80 g
- Растително масло 2 лажичиња
- Пржени семки од сусам 1 лажичка
Упатства
- 1
Измешајте го топлиот ориз со 1 супена лажица од сусамовото масло и 1/2 лажичка од солта и оставете го малку да се излади.
- 2
Бланширајте го спанаќот 30 секунди, исплакнете го во студена вода, исцедете го и промешајте го со преостанатото сусамово масло и прстофат сол.
- 3
Пржете го морковот во 1 лажичка од маслото 2 минути, потоа накратко испржете ги лентичките шунка во истиот тиган.
- 4
Изматете ги јајцата со преостанатата сол, испечете ги како тенка омлета во преостанатото масло и исечете ја на долги лентички.
- 5
Ставете лист нори со сјајната страна надолу на бамбусова простирка, распоредете 130 g ориз врз него, оставајќи 3 cm слободно на горниот раб, и наредете по една четвртина од секое полнење преку средината.
- 6
Завиткајте го цврсто со помош на простирката и залепете го работот со неколку зрна ориз.
- 7
Посипете ги ролните со семки од сусам и исечете ја секоја на 10 парчиња со мокар нож.