Кимбап

Состојки

• Варен ориз со кратко зрно, топол 520 g
• Сусамово масло 4 лажичиња
• Сол 3/4 лажичка
• Листови нори 4
• Спанаќ 150 g
• Морков, исечен на тенки лентички 1 среден (100 g)
• Јајца 3
• Шунка, исечена на долги лентички 80 g
• Лентички од жолта маринирана ротква (данмуџи) 80 g
• Растително масло 2 лажичиња
• Пржени семки од сусам 1 лажичка

Упатства

1. 1

   Измешајте го топлиот ориз со 1 супена лажица од сусамовото масло и 1/2 лажичка од солта и оставете го малку да се излади.

2. 2

   Бланширајте го спанаќот 30 секунди, исплакнете го во студена вода, исцедете го и промешајте го со преостанатото сусамово масло и прстофат сол.

3. 3

   Пржете го морковот во 1 лажичка од маслото 2 минути, потоа накратко испржете ги лентичките шунка во истиот тиган.

4. 4

   Изматете ги јајцата со преостанатата сол, испечете ги како тенка омлета во преостанатото масло и исечете ја на долги лентички.

5. 5

   Ставете лист нори со сјајната страна надолу на бамбусова простирка, распоредете 130 g ориз врз него, оставајќи 3 cm слободно на горниот раб, и наредете по една четвртина од секое полнење преку средината.

6. 6

   Завиткајте го цврсто со помош на простирката и залепете го работот со неколку зрна ориз.

7. 7

   Посипете ги ролните со семки од сусам и исечете ја секоја на 10 парчиња со мокар нож.