Палак панир
Умерена хранлива вредност
Индиско кари од пасиран спанаќ со коцки сирење панир.
Палак панир е бланширан спанаќ пире, зготвен со кромид, домат, лук, ѓумбир и зачини, потоа завршен со павлака и коцки панир, свежо индиско сирење. Порција од 250 g има околу 355 kcal и 18 g протеини и е богата со витамин A и калциум, но панирот, гхито и павлаката додаваат околу 16 g заситени масти. Готвењето во масло и изоставањето на павлаката го намалува тоа.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 7g | 12.5% |
| Масти | 11g | 15.7% |
| Јаглехидрати | 5g | 1.7% |
| Прости шеќери | 1.75g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.65g | Проценка |
| Влакна | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 74g | 3.0% |
| Калории | 142 | 6.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Проценка |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 12 | mg |
| Витамин E | 1.24 | mg |
| Селен | 4.34 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 МЕ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| Изолеуцин | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Леуцин | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Лизин | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Метионин | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Фенилаланин | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Треонин | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Триптофан | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Валин | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Свеж спанаќ 500 g
- Зелени лути пиперки 2
- Гхи (топено масло) 2 лажици
- Семки од кумин 1 лажичка
- Кромид, ситно сецкан 1 среден (120 g)
- Лук, сецкан 4 чешниња
- Свеж ѓумбир, рендан 10 g
- Домат, сецкан 1 среден (120 g)
- Куркума во прав 1/4 лажичка
- Кашмирски лут пипер во прав 1/2 лажичка
- Сол 1 лажичка
- Панир, сечен на коцки од 2 cm 250 g
- Гарам масала 1/2 лажичка
- Павлака за готвење 60 ml
Упатства
- 1
Спанаќот бланширајте го во голема тенџера со врела вода 2 минути, потоа исцедете го и изладете го во ледена вода.
- 2
Исцедете го вишокот вода и измиксајте го спанаќот со зелените лути пиперки и 100 ml вода во мазно пире.
- 3
Загрејте го гхито во тава на среден оган, додадете го кумин, потоа кромидот и гответе 6-8 минути додека не порумени.
- 4
Додадете ги лукот и ѓумбирот и гответе 1 минута, потоа додадете ги доматот, куркумата, лутиот пипер во прав и солта и гответе 5 минути додека не омекне.
- 5
Вмешајте го пиреот од спанаќ и оставете да крчка 5 минути, често мешајќи.
- 6
Додадете ги панирот и гарам масалата и оставете да крчкаат 3-4 минути додека панирот не се загрее до крај.
- 7
Вмешајте ја павлаката, тргнете од оган и послужете со рoти, наан или ориз.