Healthboard

Ојакодон

Умерена хранлива вредност

Јапонска чинија ориз со пилешко месо и кромид динстани во даши со јајце.

Oyakodon — фотографија 1

Ојакодон е јапонска чинија ориз со пилешки бут и кромид динстани во даши, сос од соја, мирин и саке, потоа зацврстени со нежно зготвено изматено јајце и ставени со лажица врз ориз со кратко зрно. Чинија од 465 г има околу 610 ккал, 30 г протеини, 22 г маснотии и 69 г јаглехидрати, со околу 1.060 мг натриум. Со бут без кожа маснотиите се намалуваат за околу 10 г по чинија.

Распределба на макронутриенти

Protein: 6.4g (24.5%)
Fat: 4.7g (18.0%)
Carbs: 15g (57.5%)

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини6.4g11.4%
Масти4.7g6.7%
Јаглехидрати15g5.0%
Прости шеќери5.25gПроценка
Сложени јаглехидрати9.75gПроценка
Вода72g2.9%
Калории1315.8%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
64

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated1.35g6.8%
Monounsaturated1.88g7.5%
Polyunsaturated0.97g7.5%
Omega-30.291gПроценка
EPA1mg0.1%
DHA10mg1.1%
Omega-60.679gПроценка
Trans0.02g1.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C0.67mg
Витамин E0.22mg
Селен11.4mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A25.7mcg2.9%
vitamin B10.027mg2.3%
vitamin B20.102mg7.8%
vitamin B31.11mg6.9%
vitamin B60.105mg6.2%
vitamin B99.11mcg2.3%
vitamin B120.227mcg9.5%
vitamin C0.666mg0.7%
vitamin D0.301 (12 МЕ)mcg2.0%
vitamin E0.224mg1.5%
vitamin K2.63mcg2.2%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium18.8mg1.9%
iron0.596mg3.3%
magnesium12.4mg3.1%
phosphorus85.8mg12.3%
potassium111mg4.3%
sodium228mg9.9%
zinc0.658mg6.0%
copper0.062mg6.9%
manganese0.192mg8.3%
selenium11.4mcg20.7%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 165mg23.6%143%
Изолеуцин 295mg21.1%137%
Леуцин 514mg18.8%117%
Лизин 466mg22.2%135%
Метионин 267mg25.4%161%
Фенилаланин 517mg29.5%175%
Треонин 269mg25.6%150%
Триптофан 73mg26.1%154%
Валин 348mg19.1%121%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Бибимбап A
130 kcal 6g P 5g F 16g C
Дим сум A
135 kcal 7g P 5g F 15g C
Бун ча B
138 kcal 6.7g P 5.5g F 15g C
Фул медамес A+
126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

Алергени

ГлутенЈајцаРибаСоја

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Главно јадење Тежина: Лесно Порции: 4 Вкупно: 30 мин

Состојки

  • Пилешки бутчиња, без коски, со кожа 350 г
  • Кромид 1 голем (200 г)
  • Јајца, големи 6 (300 г)
  • Даши 240 мл
  • Сос од соја 4 лажици
  • Мирин 4 лажици
  • Саке 2 лажици
  • Шеќер 1 лажица
  • Варен ориз со кратко зрно, топол 720 г (4 чинии)
  • Мицуба или млад кромид, сецкан за сервирање (20 г)
Подготовка
10 мин
Готвење
20 мин

Упатства

  1. 1

    Исечете го пилешкото на парчиња од 2-3 см, а кромидот на тенки полумесечини.

  2. 2

    Измешајте ги дашито, сосот од соја, миринот, сакето и шеќерот во широка тава (или гответе во 2 тури во мала тава за ојакодон) и доведете до вриење.

  3. 3

    Додадете ги кромидот и пилешкото и динстајте на средна температура 7-8 минути, вртејќи го пилешкото еднаш, додека не се испече целосно.

  4. 4

    Лесно изматете ги јајцата, оставајќи траги од белката, и истурете две третини од нив во круг врз пилешкото.

  5. 5

    Покријте и гответе 1 минута, потоа истурете го остатокот од јајцата, покријте и гответе 30-60 секунди додека тукушто не се стегнат, но сè уште да се меки.

  6. 6

    Распределете го топлиот ориз во 4 чинии и врз секоја лизнете четвртина од пилешкото, јајцата и сосот.

  7. 7

    Поспете со мицуба или млад кромид и веднаш послужете.