Дим сум

Добар хранлив профил

Разновидни кантонски мали залаци.

Дим сум е кантонски оброк од мали заеднички чинии сервирани со чај: полнети кнедли со ракчиња и свинско на пареа, меки лепчиња, ролни од оризови тестенини, спринг ролни и тартови со крем. Јадењата на пареа се умерени по калории и протеини, додека пржените и слатките лепчиња додаваат масти, шеќер и рафинирани јаглехидрати. Изборот претежно на кнедли на пареа и додавањето чинија зеленчук како гај лан го прави оброкот полесен.

Количина:

Распределба на макронутриенти

Protein: 7g (25.9%)

Fat: 5g (18.5%)

Carbs: 15g (55.6%)

Основни хранливи податоци

Хранлива материја	Вредност	DV
Протеини	7g	12.5%
Масти	5g	7.1%
Јаглехидрати	15g	5.0%
Прости шеќери	5.25g	Проценка
Сложени јаглехидрати	9.75g	Проценка
Вода	68g	2.7%
Калории	135	6.0%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини

Масна киселина	Количина	Единица	DV
Saturated	1.66	g	8.3%
Monounsaturated	2.09	g	8.4%
Polyunsaturated	0.74	g	5.7%
Omega-3	0.222	g	Проценка
EPA	9	mg	1.0%
DHA	9	mg	1.0%
Omega-6	0.518	g	Проценка
Trans	0.02	g	1.0%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

Соединение	Количина	Единица
Витамин C	0.74	mg
Витамин E	0.56	mg
Селен	23	mcg

Витамини

Витамин	Количина	Единица	DV
vitamin A	16.9	mcg	1.9%
vitamin B1	0.159	mg	13.3%
vitamin B2	0.068	mg	5.2%
vitamin B3	1.69	mg	10.6%
vitamin B6	0.131	mg	7.7%
vitamin B9	12.1	mcg	3.0%
vitamin B12	0.438	mcg	18.3%
vitamin C	0.744	mg	0.8%
vitamin D	0.113 (5 МЕ)	mcg	0.8%
vitamin E	0.555	mg	3.7%
vitamin K	9.05	mcg	7.5%

Минерали

Минерал	Количина	Единица	DV
calcium	31.7	mg	3.2%
iron	0.823	mg	4.6%
magnesium	24	mg	6.0%
phosphorus	141	mg	20.1%
potassium	210	mg	8.1%
sodium	466	mg	20.3%
zinc	1.18	mg	10.7%
copper	0.181	mg	20.1%
manganese	0.217	mg	9.4%
selenium	23	mcg	41.8%

Есенцијални аминокиселини

Аминокиселина	Количина	Единица	DV	DIAAS
Хистидин	168	mg	24.0%	129%
Изолеуцин	256	mg	18.3%	105%
Леуцин	467	mg	17.1%	94%
Лизин	448	mg	21.3%	115%
Метионин	232	mg	22.1%	124%
Фенилаланин	462	mg	26.4%	138%
Треонин	229	mg	21.8%	113%
Триптофан	71	mg	25.4%	132%
Валин limiting	282	mg	15.5%	87%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Бун ча B

138 kcal 6.7g P 5.5g F 15g C

Ојакодон B

131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C

Бибимбап A

130 kcal 6g P 5g F 16g C

Фул медамес A+

126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

Алергени

ГлутенМлечни производиЈајцаРибаШколки и раковиСојаСусам

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт

Ужина Тежина: Средно Порции: 4 Вкупно: 60 мин

Состојки

Тркалезни кори за кнедли 24 парчиња
Сурови ракчиња, излупени и исечкани 200 г
Мелено свинско месо 150 г
Воден костен, ситно исечен на коцки 50 г
Зелен кромид, ситно исечкан 2 стебла
Свеж ѓумбир, изрендан 1 ч.л.
Соја сос 1 с.л.
Сусамово масло 1 ч.л.
Шаосинг вино 1 ч.л.
Пченкарен скроб 1 ч.л.
Сол 0.5 ч.л.

Подготовка

45 мин

Готвење

15 мин

Упатства

1
Измешајте ги ракчињата, свинското, водениот костен, зелениот кромид, ѓумбирот, соја сосот, сусамовото масло, виното, пченкарниот скроб и солта во леплива смеса.
2
Оладете ја смесата 20 минути за да се стегне и да се држи заедно.
3
Ставете лажица од смесата во центарот на секоја кора.
4
Соберете и наберете ги рабовите за да формирате отворени сиу маи или целосно затворени кнедли.
5
Обложете бамбусова пароварка со хартија за печење и наредете ги кнедлите без да се допираат.
6
Пропарете над жестоко зовриена вода 8-10 минути додека полнењето не се зготви целосно.
7
Служете топло со соја сос и чили масло за топење.