Бибимбап
Добар хранлив профил
Корејска чинија со ориз, зеленчук и јајце.
Бибимбап е корејска чинија топол ориз прелиен со посебно зачинет зеленчук како спанаќ, морков, никулци од грав и печурки, често со говедско, пржено јајце и чили паста гочуџанг, сето измешано пред јадење. Дава јаглехидрати, умерени протеини и малку влакна; гочуџангот и соја сосот додаваат натриум и малку шеќер. Кафеавиот ориз и дополнителниот зеленчук додаваат влакна.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 5g | 7.1% |
| Јаглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости шеќери | 5.6g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.4g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 130 | 5.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Проценка |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.28 | mg |
| Витамин E | 0.74 | mg |
| Селен | 8.25 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Изолеуцин | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Леуцин | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Лизин | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Метионин | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Фенилаланин | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Треонин | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Триптофан | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Валин | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бел ориз со кратко зрно 240 г
- Спанаќ 150 г
- Морков 1 среден
- Шитаке печурки 100 г
- 'Ртки од грав (никулци) 100 г
- Говедско месо (рамстек), тенко исечено 150 г
- Јајца 2
- Гочуџанг (лута сојина паста) 2 с.л.
- Печено сусамово масло 2 с.л.
- Соја сос 2 с.л.
- Лук, ситно исечкан 2 чешниња
- Печен сусам 1 с.л.
- Растително масло 2 с.л.
Упатства
- 1
Сварете го оризот и одржувајте го топол.
- 2
Попарете ги спанаќот и никулците одделно, исцедете ги и зачинете секое со малку сусамово масло, лук и сол.
- 3
Пропржете го морковот исечен на тенки ленти додека само не омекне, потоа пропржете ги шитаке печурките додека не порумени.
- 4
Маринирајте го говедското во соја сос, лук и малку сусамово масло, потоа пропржете го на силен оган додека не се испече.
- 5
Испржете ги јајцата на око така што жолчката да остане течна.
- 6
Поделете го оризот во две чинии и наредете ги зеленчукот и говедското во одделни купчиња врз него.
- 7
Врз секоја чинија ставете испржено јајце, лажица гочуџанг и малку печен сусам.
- 8
Убаво измешајте сè заедно пред јадење.