Healthboard

Салата оливие

Умерена хранлива вредност

Руска салата од компир, јајце, колбас и зеленчук во мајонез.

Olivier Salad — фотографија 1

Оливје салатата е руска празнична салата од коцки варен компир, морков и јајца со кисели краставички, зелен грашок и варена колбас или месо, измешана со мајонез и послужена изладена. Околу 70% од нејзините калории доаѓаат од мастите во мајонезот и колбасот, а колбасот и киселите краставички додаваат значителна количина натриум. Варено пилешко наместо колбас ги намалува и мастите и натриумот.

Малку јаглехидрати

Распределба на макронутриенти

Protein: 5.5g (20.1%)
Fat: 14g (51.3%)
Carbs: 7.8g (28.6%)
Влакна: 1.5g

Основни хранливи податоци

Хранлива материјаВредностDV
Протеини5.5g9.8%
Масти14g20.0%
Јаглехидрати7.8g2.6%
Прости шеќери2.73gПроценка
Сложени јаглехидрати3.57gПроценка
Влакна1.5g6.0%
Вода71g2.8%
Калории1818.0%

Гликемиски индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →

Состав на масни киселини
Масна киселинаКоличинаЕдиницаDV
Saturated3.32g16.6%
Monounsaturated4.15g16.6%
Polyunsaturated5.58g42.9%
Omega-31.674gПроценка
DHA7mg0.8%
Omega-63.906gПроценка
Trans0.03g1.5%

Антиоксиданси

Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.

Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.

СоединениеКоличинаЕдиница
Витамин C4.55mg
Витамин E0.59mg
Селен8.41mcg

Витамини
ВитаминКоличинаЕдиницаDV
vitamin A90.9mcg10.1%
vitamin B10.079mg6.6%
vitamin B20.103mg7.9%
vitamin B30.866mg5.4%
vitamin B60.143mg8.4%
vitamin B914.6mcg3.6%
vitamin B120.418mcg17.4%
vitamin C4.55mg5.1%
vitamin D0.371 (15 МЕ)mcg2.5%
vitamin E0.591mg3.9%
vitamin K26.2mcg21.8%

Минерали
МинералКоличинаЕдиницаDV
calcium37.3mg3.7%
iron0.855mg4.8%
magnesium14.2mg3.5%
phosphorus80.6mg11.5%
potassium232mg8.9%
sodium434mg18.9%
zinc0.753mg6.8%
copper0.067mg7.4%
manganese0.099mg4.3%
selenium8.41mcg15.3%

Есенцијални аминокиселини
АминокиселинаКоличинаЕдиницаDVDIAAS
Хистидин 178mg25.4%180%
Изолеуцин 276mg19.7%149%
Леуцин 454mg16.6%120%
Лизин 453mg21.6%153%
Метионин 235mg22.4%165%
Фенилаланин 457mg26.1%180%
Треонин 264mg25.1%171%
Триптофан 70mg25.0%172%
Валин 332mg18.2%134%

Спореди со други производи

Вредности на 100 g

Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.

Слични производи

Најблиски по профил на макронутриенти

Харинга под крзнен капут B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Малку јаглехидрати
Цезар салата A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Малку јаглехидрати
Салата со стапчиња од рак B
175 kcal 5g P 12g F 12g C
Хречаники B
185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Алергени

Јајца

Сподели го овој производ

Рецепт

Погледни го целиот рецепт
Салата Тежина: Лесно Порции: 8 Вкупно: 55 мин

Состојки

  • Компири 4 средни (450 g)
  • Морковi 2 средни (170 g)
  • Јајца 4 големи
  • Варена колбасица (докторска или мортадела) 300 g
  • Кисели краставички (во саламура) 3 средни (150 g)
  • Консервиран зелен грашок, исцеден 200 g
  • Кромид 1 мал (50 g)
  • Majонез 200 g
  • Сол по вкус
  • Црн пипер по вкус
  • Свеж копар за сервирање
Подготовка
30 мин
Готвење
25 мин

Упатства

  1. 1

    Неизлупените компири и морковите ставете ги во тенџере со студена вода, доведете до вриење и варете додека не омекнат, 20-25 минути. Исцедете ги и оладете ги целосно.

  2. 2

    Јајцата варете ги 10 минути, оладете ги во студена вода и излупете ги.

  3. 3

    Излупете ги компирите и морковите, потоа нив, јајцата, колбасот и кисели краставички исечете ги на коцки од 1 cm.

  4. 4

    Кромидот ситно исецкајте го.

  5. 5

    Исечените состојки, кромидот и исцедениот грашок соединете ги во голем сад.

  6. 6

    Додајте го мајонезот, зачинете со сол и пипер и внимателно измешајте.

  7. 7

    Оладете најмалку 60 минути и пред сервирање украсете со копар.