Цезар салата
Добар хранлив профил
Марула романа со Цезар прелив и кроутони.
Цезар салатата е хрскава римска зелена салата промешана со прелив од жолчка, маслиново масло, лимон, лук, аншоа и пармезан, завршена со крутони и уште рендано сирење. Најголем дел од калориите доаѓаат од преливот, сирењето и крутоните, па е богата со маснотии за салата, со скромни протеини. Пилешкото на скара додава протеини, а употребата на половина од преливот штеди над 100 ккал по чинија.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6g | 10.7% |
| Масти | 13g | 18.6% |
| Јаглехидрати | 10g | 3.3% |
| Прости шеќери | 3.5g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 4.5g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 175 | 7.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Проценка |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.74 | mg |
| Витамин E | 1.72 | mg |
| Селен | 8.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 МЕ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Изолеуцин | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Леуцин | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Лизин | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Метионин | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Фенилаланин | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Треонин | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Триптофан | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Валин | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Марула романа, искината 1 глава
- Леб, исечен на коцки за крутони 100 г
- Пармезан, изрендан и на листови 40 г
- Жолчка од јајце 1
- Филети од инчун (аншоа) 3
- Лук, ситно исечкан 1 чешне
- Дижон сенф 1 ч.л.
- Лимонов сок 1 с.л.
- Маслиново масло 80 мл
- Ворчестер сос 1 ч.л.
Упатства
- 1
Изваљајте ги коцките леб во маслиново масло и печете на 190°C 8 минути додека не се формираат златни крутони.
- 2
Изгмечете ги инчуните и лукот во паста.
- 3
Изматете ги жолчката, сенфот, лимоновиот сок и Ворчестер сосот.
- 4
Полека доливајте маслиново масло мешајќи за да емулгира, потоа вмешајте изрендан пармезан.
- 5
Изваљајте ја марулата со доволно дресинг за да се обложи.
- 6
Додајте ги крутоните и одозгора ставете пармезан на листови и црн пипер пред служење.