Харинга под крзнен капут
Умерена хранлива вредност
Слоевита руска салата од солена харинга, цвекло, компир и мајонез.
Харингата под бунда, или шуба, е слоевита руска салата: солена харинга и кромид на дното, потоа рендан варен компир, морков и цвекло, со мајонез намачкан врз секој слој. Харингата обезбедува омега-3 масти, но најголемиот дел од калориите доаѓа од мајонезот, а солената риба ја прави богата со натриум. Преполовувањето на мајонезот заштедува околу 105 kcal по порција од 200 g.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 4.5g | 8.0% |
| Масти | 13g | 18.6% |
| Јаглехидрати | 8.6g | 2.9% |
| Прости шеќери | 3.01g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 4.19g | Проценка |
| Влакна | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 173 | 7.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Проценка |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Проценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.48 | mg |
| Витамин E | 0.81 | mg |
| Селен | 7.57 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 МЕ) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Изолеуцин | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Леуцин | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Лизин | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Метионин | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Фенилаланин | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Треонин | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Триптофан | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Валин | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Филети од солена харинга 300 g
- Компири 3 средни (400 g)
- Моркови 2 средни (230 g)
- Цвекло 2 големи (450 g)
- Кромид 1 среден (100 g)
- Мајонез 250 g
Упатства
- 1
Варете го неизлупеното цвекло до омекнување, 50-60 минути, а во посебен сад варете ги неизлупените компири и моркови 20-25 минути. Оставете ги сосема да се излади и излупете ги.
- 2
Отстранете ги коските од харингата и исечете ја на парчиња од 1 cm. Ситно исецкајте го кромидот.
- 3
Грубо изрендајте ги компирите, морковите и цвеклото во посебни садови.
- 4
Распоредете ја харингата во рамномерен слој во сад од 22 cm или калап-прстен, посипете го кромидот врз неа и премачкајте со тенок слој мајонез.
- 5
Покријте со компирите и премачкајте тенок слој мајонез одозгора, потоа додајте ги морковите и уште еден тенок слој мајонез.
- 6
Завршете со цвеклото и покријте го врвот со остатокот од мајонезот.
- 7
Ладете во фрижидер најмалку 180 минути за да се зацврстат слоевите, потоа исечете на порции.