Салата нисуаз
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Француска салата од туна, јајце, компир, боранија, домат и маслинки.
Салата нисоаз е сложена салата од Ница од туна, тврдо варени jајца, варен компир, зелен грав, домати, зелена салата и црни маслинки, зачинета со винегрет од сенф. Како главно јадење е избалансирана: туната и јајцата даваат протеини, компирот скроб, а поголемиот дел од мастите доаѓа од маслиновото масло. Туна во вода наместо во масло штеди околу 50 kcal по порција.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6.6g | 11.8% |
| Масти | 6.3g | 9.0% |
| Јаглехидрати | 7.4g | 2.5% |
| Прости шеќери | 2.59g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.51g | Проценка |
| Влакна | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 111 | 4.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.15 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 3.69 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Проценка |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 21 | mg | 2.3% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5.3 | mg |
| Витамин E | 1.04 | mg |
| Селен | 15.4 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.4 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 2.3 | mg | 14.4% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.2 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.418 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 5.3 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 1.21 (48 МЕ) | mcg | 8.1% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 25.1 | mcg | 20.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.98 | mg | 5.4% |
| magnesium | 19.1 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 240 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.474 | mg | 4.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 15.4 | mcg | 28.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 174 | mg | 24.9% | 150% |
| Изолеуцин | 300 | mg | 21.4% | 138% |
| Леуцин | 511 | mg | 18.7% | 116% |
| Лизин | 530 | mg | 25.2% | 152% |
| Метионин | 266 | mg | 25.3% | 159% |
| Фенилаланин | 498 | mg | 28.5% | 167% |
| Треонин | 280 | mg | 26.7% | 154% |
| Триптофан | 75 | mg | 26.8% | 157% |
| Валин | 358 | mg | 19.7% | 123% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Мал компир со цврста пулпа 400 g
- Зелен грав, исчистен 200 g
- Јајца 4 големи
- Маслена зелена салата 1 главица (150 g)
- Домати 3 средни (300 g)
- Консервирана туна во маслиново масло, исцедена 225 g
- Маслинки нисоаз или други ситни црни маслинки 60 g
- Екстра девствено маслиново масло 4 лажици
- Црвен винскиот оцет 1,5 лажица
- Дижонска сенф 1 чајна лажичка
- Ешалот, ситно сецкан 1 мал (20 g)
- Сол и црн пипер по вкус
Упатства
- 1
Варете го компирот во солена вода додека не омекне, 15-20 минути, додавајќи го зелениот грав во последните 4 минути. Исцедете, а потоа ставете го гравот во студена вода да се излади.
- 2
Варете ги јајцата 9 минути, излади ги во студена вода, потоа излупете ги и исечете ги на четвртини.
- 3
Изматете го оцетот, сенфот, ешалотот, солта и пиперот, а потоа додадете го маслиновото масло додека матите за да добиете винегрет.
- 4
Преполовете го топлиот компир и измешајте го со 2 лажици од винегретот.
- 5
Исечете ги доматите на парчиња и искинете ја салатата на големи парчиња.
- 6
Наредете ја салатата на послужавник и врз неа ставете го компирот, зелениот грав, доматите, јајцата, парчињата туна и маслинките.
- 7
Прелијте со преостанатиот винегрет и послужете.