Лакса
Умерена хранлива вредност
Лута супа со нудли и кокосово кари од Малезија и Сингапур.
Кари лакса е малезиска и сингапурска супа со прашки: оризови прашки во лут бујон од лакса паста, кокосово млеко и пилешки бујон, прелиени со пилешко, ракчиња, пржени парчиња тофу, никнат грав и варено јајце. Голема чинија заситува и е богата со протеини, но кокосовото млеко ја прави богата со калории и заситени маснотии. Ако дел од бујонот се остави во чинијата, се намалуваат и двете.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 5.4g | 9.6% |
| Масти | 5.8g | 8.3% |
| Јаглехидрати | 6.7g | 2.2% |
| Прости шеќери | 2.34g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 4.36g | Проценка |
| Вода | 81g | 3.2% |
| Калории | 98 | 4.4% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Проценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Проценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.33 | mg |
| Витамин E | 0.3 | mg |
| Селен | 8.18 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 МЕ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Изолеуцин | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Леуцин | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Лизин | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Метионин | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Фенилаланин | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Треонин | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Триптофан | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Валин limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Лакса паста 80 g
- Растително масло 1 лажица
- Пилешка супа 1 l
- Кокосово млеко 400 ml
- Пилешки бутови без коски, исечени на парчиња 250 g
- Сурови излупени ракчиња 200 g
- Тофу топчиња 60 g
- Сува оризова вермичели 160 g
- Никулци од грав 100 g
- Јајца, тврдо варени 2
- Шеќер 2 лажички
- Сол 1 лажичка
- Свеж коријандер или виетнамска нане 15 g
- Парчиња лајм за послужување
Упатства
- 1
Загрејте го маслото во голема тенџере и пржете ја лакса пастата на средна температура 3 минути, додека не замириса.
- 2
Додадете ја супата и доведете до вриење, потоа додадете го пилешкото и варете на тивок оган 10 минути.
- 3
Додадете го кокосовото млеко, шеќерот и солта и вратете на лесно вриење.
- 4
Додадете ги ракчињата и преполовените тофу топчиња и варете 3 минути, додека ракчињата не поцрвенат.
- 5
Во меѓувреме сварете ја оризовата вермичели според упатството на пакувањето и оцедете ја, а никулците од грав бланширајте ги 1 минута.
- 6
Поделете ги нудлите и никулците од грав во 4 големи чинии и прелијте со супата со пилешкото, ракчињата и тофуто.
- 7
Одозгора ставете ги преполовените јајца и билките и послужете со парчиња лајм.