Кари лакса

Малезиска

Супа Тежина: Средно Порции: 4 Вкупно: 50 мин

Состојки

  • Лакса паста 80 g
  • Растително масло 1 лажица
  • Пилешка супа 1 l
  • Кокосово млеко 400 ml
  • Пилешки бутови без коски, исечени на парчиња 250 g
  • Сурови излупени ракчиња 200 g
  • Тофу топчиња 60 g
  • Сува оризова вермичели 160 g
  • Никулци од грав 100 g
  • Јајца, тврдо варени 2
  • Шеќер 2 лажички
  • Сол 1 лажичка
  • Свеж коријандер или виетнамска нане 15 g
  • Парчиња лајм за послужување
Подготовка
20 мин
Готвење
30 мин

Упатства

  1. 1

    Загрејте го маслото во голема тенџере и пржете ја лакса пастата на средна температура 3 минути, додека не замириса.

  2. 2

    Додадете ја супата и доведете до вриење, потоа додадете го пилешкото и варете на тивок оган 10 минути.

  3. 3

    Додадете го кокосовото млеко, шеќерот и солта и вратете на лесно вриење.

  4. 4

    Додадете ги ракчињата и преполовените тофу топчиња и варете 3 минути, додека ракчињата не поцрвенат.

  5. 5

    Во меѓувреме сварете ја оризовата вермичели според упатството на пакувањето и оцедете ја, а никулците од грав бланширајте ги 1 минута.

  6. 6

    Поделете ги нудлите и никулците од грав во 4 големи чинии и прелијте со супата со пилешкото, ракчињата и тофуто.

  7. 7

    Одозгора ставете ги преполовените јајца и билките и послужете со парчиња лајм.