Мидии маринара
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Мидии во сос од домати и лук.
Мидите маринара се свежи школки, спарени додека не се отворат, во сос од домати, лук, маслиново масло, бело вино и крупно мелена лута пиперка, завршени со магдонос. Богати се со протеини и сиромашни со масти, а школките се богати со витамин B12, железо и селен. Фрлете ги сите школки што остануваат затворени по готвењето и послужете леб со хрскава корица за да го натопите сосот.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 14g | 25.0% |
| Масти | 3g | 4.3% |
| Јаглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости шеќери | 2.8g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 5.2g | Проценка |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 115 | 5.1% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Проценка |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 8.92 | mg |
| Витамин E | 1.52 | mg |
| Селен | 22.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Изолеуцин | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Леуцин | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Лизин | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Метионин | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Фенилаланин | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Треонин | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Триптофан | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Валин limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Свежи дагњи, исчистени 1 кг
- Конзервирани здробени домати 400 г
- Лук, ситно исечкан 4 чешниња
- Бело вино 120 мл
- Маслиново масло 3 с.л.
- Крупно мелена лута пиперка 1/2 ч.л.
- Свеж магдонос, исечкан 3 с.л.
- Сол по вкус
Упатства
- 1
Изрибајте ги дагњите и отстранете ги брадичките, отфрлајќи ги оние што остануваат отворени кога ќе се тропнат.
- 2
Загрејте го маслиновото масло во голем сад и нежно пропржете ги лукот и крупно мелената лута пиперка додека не замирисаат.
- 3
Додајте ги здробените домати и прстофат сол и варете 8 до 10 минути.
- 4
Налејте го белото вино и доведете го сосот до брзо вриење.
- 5
Додајте ги дагњите, покријте го садот и пропарете 4 до 5 минути, повремено протресувајќи.
- 6
Гответе додека дагњите не се отворат, отфрлајќи ги оние што остануваат затворени.
- 7
Вмешајте го магдоносот и служете во чинии со многу сос и крцкав леб.