Севиче
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 14g | 25.0% |
| Масти | 2g | 2.9% |
| Јаглехидрати | 5g | 1.7% |
| Прости шеќери | 1.75g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.25g | Проценка |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 85 | 3.8% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Проценка |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Свежа бела риба (лаврак или арбун), исечена на коцки 300 g
- Свеж сок од лимета 120 ml
- Црвен кромид, тенко исечен на кришки 1/2
- Свеж коријандер, исечкан 2 tbsp
- Чили пиперка (ахи или серано), ситно исечкана 1
- Лук, ситно исечкан 1 clove
- Сол 1 tsp
- Сладок компир или пченка, за служење optional
Упатства
- 1
Исечете ја многу свежата, добро оладена риба на рамномерни коцки за залак.
- 2
Исплакнете го исечениот црвен кромид во ладна вода за да ја омекне острината, потоа исцедете.
- 3
Измешајте ја рибата со сокот од лимета, лукот, чилито и солта, осигурувајќи се дека рибата е потопена.
- 4
Оставете да се маринира во фрижидер додека рибата не стане непроѕирна, околу 10 до 15 минути.
- 5
Вмешајте го црвениот кромид и поголемиот дел од коријандерот непосредно пред служење.
- 6
Пробајте и прилагодете ги солта и лиметата, потоа сервирајте со преостанатиот коријандер.
- 7
Служете ладно, традиционално со варен сладок компир или пченка од страна.