Пилешко кари
Добар хранлив профил
Пилешко во зачинет кари сос.
Пилешко кари е пилешко крчкано во зачинет сос од домат, кромид, ѓумбир и лук, често збогатен со кокосово млеко или јогурт, и се служи со ориз или плочест леб. Богато е со протеини и умерено со маснотии, од кои повеќето доаѓаат од кокосовото млеко или маслото за готвење, а сосот додава малку јаглехидрати. Лесно кокосово млеко или обичен јогурт наместо полномасно кокосово млеко ги намалува маснотиите.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 12g | 21.4% |
| Масти | 6g | 8.6% |
| Јаглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости шеќери | 2.45g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 4.55g | Проценка |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 120 | 5.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Проценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Проценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.17 | mg |
| Витамин E | 0.9 | mg |
| Селен | 11.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Изолеуцин | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Леуцин | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Лизин | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Фенилаланин | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Треонин | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Триптофан | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Валин | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Пилешки бутови без коска, исечени на парчиња 600 г
- Кромид, ситно исечкан 2 средни
- Зрели домати, пасирани 3 средни
- Лук, ситно исечкан 4 чешниња
- Свеж ѓумбир, изрендан 1 с.л.
- Кокосово млеко 200 мл
- Кари во прав 2 с.л.
- Мелена куркума 1 ч.л.
- Мелен кумин 1 ч.л.
- Растително масло 3 с.л.
- Сол по вкус
- Свеж коријандер, исечкан 2 с.л.
Упатства
- 1
Загрејте го маслото во голема тава и пропржете го кромидот на среден оган додека не стане длабоко златен, околу 10 минути.
- 2
Вмешајте ги лукот и ѓумбирот и гответе 1 минута додека не замириса.
- 3
Додајте ги карито во прав, куркумата и куминот и запржете 30 секунди, потоа налејте го домат-пирето и варете додека не се згусне и маслото не се одвои.
- 4
Додајте ги парчињата пилешко и промешајте за да се обложат, гответе 5 минути додека површината не стане непроѕирна.
- 5
Налејте го кокосовото млеко и 100 мл вода, зачинете со сол, покријте и варете нежно 20 минути додека пилешкото не омекне.
- 6
Отворете и оставете го сосот да врие додека не се згусне доволно за да ги обвиткува парчињата, потоа посипете со свеж коријандер и служете со ориз или наан.