Супа од печурки
Добар хранлив профил
Украинска бистра супа од печурки со компири, морков и кромид.
Хрибна јушка е бистра украинска супа од печурки: печурки и компири варени во вода со кромид и морков пржени во сончогледово масло, довршена со лук и копар и послужена со лажица павлака. Чинија од 350 g има околу 130 kcal, 3 g протеини, 6 g маснотии и околу 850 mg натриум. Без павлаката, чинијата има околу 30 kcal помалку.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1g | 1.8% |
| Масти | 1.8g | 2.6% |
| Јаглехидрати | 4.6g | 1.5% |
| Прости шеќери | 1.61g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.29g | Проценка |
| Влакна | 0.7g | 2.8% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 37 | 1.6% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.427 | g | Проценка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.09 | mg |
| Витамин E | 0.35 | mg |
| Селен | 1.44 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5.34 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.014 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 3.09 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.022 (1 МЕ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.353 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 2.27 | mcg | 1.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.274 | mg | 1.5% |
| magnesium | 7.54 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 27.4 | mg | 3.9% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 243 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.162 | mg | 1.5% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 1.44 | mcg | 2.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 19 | mg | 2.7% | 90% |
| Изолеуцин | 31 | mg | 2.2% | 79% |
| Леуцин limiting | 49 | mg | 1.8% | 61% |
| Лизин | 48 | mg | 2.3% | 76% |
| Метионин | 23 | mg | 2.2% | 76% |
| Фенилаланин | 57 | mg | 3.3% | 106% |
| Треонин | 37 | mg | 3.5% | 112% |
| Триптофан | 11 | mg | 3.9% | 127% |
| Валин | 59 | mg | 3.2% | 112% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Шампињони или шумски печурки, исечени на листови 400 г
- Компири, излупени и исечени на коцки 4 средни (600 г)
- Морков, ренден 1 среден (100 г)
- Кромид, ситно сецкан 1 голем (150 г)
- Сончогледово масло 2 лажици (27 г)
- Вода 2 л
- Лук, згмечен 2 чешниња (8 г)
- Ловоров лист 2
- Сол по вкус
- Црн пипер, мелен 0,5 лажиче
- Свеж копар, сецкан 1 мало врзопче (15 г)
- Кисела павлака 20% за сервирање
Упатства
- 1
Зовријте ја водата во голем лонец, додадете ги печурките и варете на тивок оган 15 минути, отстранувајќи ја пената.
- 2
Додадете ги компирите и варете 10 минути.
- 3
Во меѓувреме, загрејте го маслото во тава и пржете ги кромидот и морковот на средна температура 6-7 минути додека не омекнат.
- 4
Додадете ги пржениот зеленчук, ловоровите листови, солта (околу 1 лажица) и пиперот во лонецот и варете на тивок оган уште 10 минути, додека компирите не омекнат.
- 5
Вмешајте ги лукот и копарот, исклучете го огнот, извадете ги ловоровите листови и оставете ја супата покриена да отстои 10 минути.
- 6
Послужете топло, со полна лажица кисела павлака (околу 20 г) во секоја чинија и ржан леб покрај.