Мексикански ориз
Умерена хранлива вредност
Мексикански ориз, пржен, а потоа варен во доматно пире и пилешки бујон.
Мексиканскиот црвен ориз (арос рохо) е ориз со долго зрно пржен во масло додека не стане златест, а потоа варен во пире од домат, кромид и лук со пилешки бујон, грашок и моркови. Прилог од 170 г има околу 260 ккал, претежно од рафиниран скроб (44 г јаглехидрати), со 7 г маснотии, 5 г протеини, под 2 г влакна и околу 620 мг натриум. Комбинирањето со грав додава протеини и влакна.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.9g | 5.2% |
| Масти | 4.3g | 6.1% |
| Јаглехидрати | 26g | 8.7% |
| Прости шеќери | 9.1g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 15.9g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калории | 154 | 6.8% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 2.55 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.833 | g | Проценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.4 | mg |
| Витамин E | 0.79 | mg |
| Селен | 4.78 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.691 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 6.39 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.009 | mcg | 0.4% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.794 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 5.46 | mcg | 4.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.6 | mg | 1.7% |
| iron | 0.432 | mg | 2.4% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 47.2 | mg | 6.7% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.442 | mg | 4.0% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 4.78 | mcg | 8.7% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 66 | mg | 9.4% | 94% |
| Изолеуцин | 115 | mg | 8.2% | 87% |
| Леуцин | 213 | mg | 7.8% | 79% |
| Лизин limiting | 122 | mg | 5.8% | 58% |
| Метионин | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Фенилаланин | 223 | mg | 12.7% | 124% |
| Треонин | 102 | mg | 9.7% | 93% |
| Триптофан | 30 | mg | 10.7% | 103% |
| Валин | 157 | mg | 8.6% | 89% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бел ориз со долго зрно 400 g
- Растително масло 4 с.л.
- Домати 2 средни (250 g)
- Бел кромид 1/2 (70 g)
- Лук 2 чешниња (8 g)
- Пилешка супа, топла 700 ml
- Замрзнат грашок и моркови на коцки 120 g
- Серано чили пиперка, цела 1 (10 g)
- Свеж коријандер 2 гранчиња
- Сол 1 ч.л. (6 g)
Упатства
- 1
Измијте го оризот во цедалка додека водата не стане речиси бистра, потоа добро оцедете го 10 минути.
- 2
Блендирајте ги доматите, кромидот и лукот додека не стане мазно и процедете го пирето.
- 3
Загрејте го маслото во широко тенџере на средна топлина и пржете го оризот, често мешајќи, 6-8 минути додека зрната не станат непроѕирни и светлозлатести.
- 4
Налејте го доматното пире и пржете, мешајќи, 3-4 минути додека не се згусне и малку не потемни.
- 5
Додајте ја топлата супа, солта, грашокот и морковите, чили пиперката и коријандерот; доведете до вриење.
- 6
Цврсто покријте, намалете ја топлината на ниско и варете 18-20 минути без да го кревате капакот, додека течноста не се впие.
- 7
Исклучете ја топлината, оставете покриено 5 минути, извадете ги чили пиперката и коријандерот и разрастресете го оризот со вилушка.