Пире од компири
Умерена хранлива вредност
Варени компири изгмечени со топло полномасно млеко и путер.
Пирето од компири се прави од излупени компири, сварени во солена вода, оцедени и изгмечени со топло полномасно млеко и путер. Тоа е стандарден прилог низ Европа и Америка. Порција од 200 g има околу 210 kcal, 29 g јаглехидрати, 9 g маснотии (5,5 g заситени) и 510 mg натриум. Пирето од компири има висок гликемиски индекс, па послужете го со протеин и зеленчук, а не самостојно.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.3g | 4.1% |
| Масти | 4.5g | 6.4% |
| Јаглехидрати | 15g | 5.0% |
| Прости шеќери | 5.25g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 8.15g | Проценка |
| Влакна | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 77g | 3.1% |
| Калории | 106 | 4.7% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.75 | g | 13.8% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.147 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 9.19 | mg |
| Витамин E | 0.12 | mg |
| Селен | 1.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.718 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 8.96 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 9.19 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.018 (1 МЕ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.117 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 1.78 | mcg | 1.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.4 | mg | 3.3% |
| iron | 0.641 | mg | 3.6% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 62.3 | mg | 8.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 255 | mg | 11.1% |
| zinc | 0.312 | mg | 2.8% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.124 | mg | 5.4% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 47 | mg | 6.7% | 98% |
| Изолеуцин | 86 | mg | 6.1% | 96% |
| Леуцин limiting | 140 | mg | 5.1% | 77% |
| Лизин | 139 | mg | 6.6% | 97% |
| Метионин | 65 | mg | 6.2% | 95% |
| Фенилаланин | 169 | mg | 9.7% | 138% |
| Треонин | 81 | mg | 7.7% | 108% |
| Триптофан | 25 | mg | 8.9% | 127% |
| Валин | 124 | mg | 6.8% | 104% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Компири, брашнести 1,2 kg (1 kg излупени)
- Вода, за варење околу 2 l
- Сол 2 ч.л. (12 g)
- Полномасно млеко, топло 250 ml
- Путер 60 g
- Црн пипер, мелен 1 прстофат
Упатства
- 1
Излупете ги компирите и исечете ги на еднакви парчиња од околу 5 cm.
- 2
Ставете ги во тенџере, прелијте ги со ладна вода 2 cm над нив, додадете 1 ч.л. од солта и доведете до вриење.
- 3
Варете на тивок оган, делумно покриено, 18-20 минути, додека ножот не влегува во парчињата без отпор.
- 4
Во меѓувреме, загрејте го млекото со путерот додека путерот не се стопи; не дозволувајте да зоврие.
- 5
Добро исцедете ги компирите, вратете ги во топлото тенџере и оставете ги 1 минута на тивок оган за да испари вишокот влага.
- 6
Изгмечете ги со гмечалка за компири додека не исчезнат сите грутки, потоа постепено, малку по малку, вмешајте ги топлото млеко и путерот.
- 7
Зачинете со преостанатата 1 ч.л. сол и пиперот и послужете топло.