Мантоу
Умерена хранлива вредност
Кинески обични лепчиња на пареа од квасно тесто од бело пченично брашно.
Манту се обични кинески кифлички на пареа, направени од бело пченично брашно, вода, квасец и малку шеќер. Тие се секојдневниот леб на северна Кина и се јадат со супи, чорби и јадења брзо пржени во вок. Една кифличка од 100 g има околу 245 kcal, 52 g рафинирани јаглехидрати, 7 g протеини, под 1 g маснотии и речиси без натриум. Манту брзо го покачуваат шеќерот во крвта, па комбинирајте ги со протеинско јадење и зеленчук.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 6.9g | 12.3% |
| Масти | 0.8g | 1.1% |
| Јаглехидрати | 52g | 17.3% |
| Прости шеќери | 18.2g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 31.9g | Проценка |
| Влакна | 1.9g | 7.6% |
| Вода | 40g | 1.6% |
| Калории | 245 | 10.9% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.238 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 21.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| Изолеуцин | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| Леуцин | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| Лизин limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| Метионин | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| Фенилаланин | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| Треонин | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| Триптофан | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| Валин | 280 | mg | 15.4% | 59% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Бело брашно 500 g
- Млака вода 270 ml
- Инстант сув квасец 1 1/2 ч.л. (5 g)
- Шеќер 20 g
- Брашно, за посипување 20 g
- Растително масло, за садот за пареа 1 ч.л.
Упатства
- 1
Растворете ги шеќерот и квасецот во млаката вода, истурете ја во брашното и измешајте во грубо, нерамномерно тесто.
- 2
Месете 10 минути додека тестото не стане мазно и еластично, покријте го и оставете го да расте на топло место околу 1 час, додека не го удвои волуменот.
- 3
Притиснете го тестото за да се испушти воздухот на лесно набрашнета површина и месете 3-4 минути за да ги истиснете воздушните меурчиња.
- 4
Обликувајте го тестото во ролна дебела околу 5 cm и исечете ја на 8 еднакви парчиња, или обликувајте го секое парче во тркалезно лепче.
- 5
Наредете ги лепчињата на квадратчиња од намачкана хартија за печење во садот за пареа, покријте и оставете да нараснат 15-20 минути.
- 6
Варете на пареа над вода што врие 15 минути, потоа исклучете го огнот и оставете го капакот уште 5 минути пред да го отворите, за лепчињата да не спласнат.